吃核桃，有些事情应该了解：常吃核桃能收获四个好处

每逢别人问到我“XX食物有何营养”之类问题的时候，我总是先想说一句话：没有不好的食物，只有不科学的搭配和不靠谱的烹调（方式）。就拿核桃（仁）举例，一种很不错的坚果类食品，也可以将其称之为“全能量食品”，常吃可以摄入多种类的营养素，“好处”必然存在，但需科学看待。

这些年，“核桃”被吹嘘出的好处：

• 补脑：

核桃虽然长相酷似“人的大脑”，但“以形补形”的理论是则彻头彻尾的谣言，不可信；虽然核桃当中含有一些矿物质锌、不饱和脂肪酸，但这些物质对于补脑一事的支持并不浓烈，和食用量、食用年限有很大的关系，靠吃核桃去快速补脑只是一种“幻想”。

• 治病：

养生理论当中的“治病理论”多受大家的偏爱，“XX食物可以治疗某疾病”的言论是朋友圈转发量较多的言论。然而，食物仅仅是食物，吃它可以抗饿，吃它也可以补充某种营养物质，但真心不存在治病的“功效”。

• 美容养颜：

一则，实在找不出核桃当中能和美容养颜挂钩的营养物质；二则，真正能美容养颜的食物是“优质蛋白质+新鲜的维生素”，适量吃肉和豆，加之新鲜蔬果的点缀，美容之事方可“奏效”。

常吃点核桃，对身体有哪些好处？

• 补充营养物质：

任何食物在食用之后的第一点好处必然是“补充营养素”，不同食物中所含的营养物质不一样，“吃”是补充的一种形式。

吃核桃，无疑可以补充脂肪、维生素A、矿物质锌等多种营养物质，一种靠谱的坚果。

• 促进代谢，给肠道增加点“开心元素”：

核桃是一种植物性食品，其中含有一定量的膳食纤维；膳食纤维的摄入对肠道有“促进代谢”的作用。肠道顺畅人长寿，每日适量摄入膳食纤维可以帮助身体预防便秘、结肠癌等肠道问题。

• 代替不健康零食，培养优秀的饮食习惯：

和辣条、薯片、糖果等“存在风险的零食”相比，核桃等坚果类食品更加美味和健康，每天用核桃代替不健康零食，无疑能帮助我们培养一个很好的饮食习惯，可以收获到属于自己的那份健康。

• 提供热量：

或是脂肪，或是蛋白质，这些都是核桃中富含的“营养物质”，然而这些物质的摄入都可以给身体提供热量，一克蛋白质可以供能4千卡，一克脂肪可以供能9千卡；有热量的输入，必然可以帮助身体抵抗饥饿，便于参与学习或运动。

除了这些以外，作为一种“美食”而言，常吃核桃可以让人开心；常吃核桃可以证明自己的“饮食档次”和“食·商”。核桃不错，可以适当品鉴，获取健康。

吃核桃，有些事情应该了解：

1. 选择安全、卫生的核桃；绝对不吃“已经变质、发霉的核桃”，降低安全事件发生的风险。
2. 选择核桃，原味、大品牌的更靠谱。
3. 核桃可以吃，但请您“每日少吃点”，单日食用核桃的量不建议超过30克。
4. 核桃与多种坚果进行搭配当以零食，多样摄入方可更加均衡（营养物质）。

关于核桃（仁），优秀中存在着诱人的美味；可以吃，但要健康品鉴；常吃核桃虽然不会让你“快速变聪明”，但好处仍然可以改变您的生活，一切尽好。