吃火锅也能养生,这得要向慈禧老佛爷学习了!

文 / 壹号专家健康说
2018-04-08 10:00

吃火锅也能养生,这得要向慈禧老佛爷学习了!

我们都知道,慈禧是个养生达人,喜欢使用各种保健偏方延年益寿,很显然,她做的所有并不是无用功,你知道慈禧老佛爷活了多久嘛?她活了70多岁。在现在看来,这个年龄可能并不值得多说,但是在清朝那个年代,人们的平均寿命只有38岁,所以,换做现代,慈禧相当于活了130多岁,这简直是不能再长寿了。

有资料显示,慈禧太后非常喜欢吃火锅,但她吃火锅时总是喜欢加入两种东西,即菊花和莲子,菊花有祛风、润喉、消暑、生津等作用,加入火锅中,可以很好地中和火锅中的热量,莲子本身就具有调补身心的作用,加入火锅底料中能除火锅中的火气。但是,很显然,菊花和莲子并不是唯一的秘密武器,遵循以下的原则,火锅完全可以变得更加营养。

吃火锅也能养生,这得要向慈禧老佛爷学习了!

我们国家的江苏启东、广东顺德地区是消化道肿瘤的高发区,除了和当地的饮食习惯相关外,科学家们还发现,这两个地区的土壤和水质中缺乏锌元素,而锌是机体不可获取的微量元素,除了能促进身体发育、中枢神经系统代谢以外,缺锌还能增加肿瘤的发生率。

在面粉的制作过程中会丢失78%的锌元素,当你发现指甲上出现了白斑或者倒刺,舌头上出现了舌苔白块,可能就意味着缺锌了。

羊肉和牡蛎中含有丰富的锌元素,因此涮羊肉永远是吃火锅时不可缺少的一样食材。但很多人吃羊肉的时候,为了保口感的新鲜,在锅里涮一下就捞出来,这可能会将其中的寄生虫、细菌等带入体内,建议将羊肉片尽可能切得薄一点,保证熟了再吃。

吃火锅也能养生,这得要向慈禧老佛爷学习了!

动物内脏也应该适量多吃,因为其中含有硒元素,它也有抑癌功效。很多人喜欢吃猪脑,每百克猪脑中含有2000mg的胆固醇,对于血脂高的患者而言,一定不能多吃。与之相对应的是黄喉,黄喉就是牛的主动脉弓,它含有的胆固醇非常有限,所以,高脂血症的患者可以适量食用。

和荤类食材相反的是,绿叶青菜不要在火锅中煮的时间太长,这样会造成其中的维生素、微量元素的破坏丢失,而且,建议大家在吃火锅的时候多吃青菜,荤素之间的比例大约在1:2,这样既能够保证均衡饮食又能最大限度的减少火锅带来的大量热量。