一夏无病三分虚，秋天吃这“素三宝”就能补回来

随着年龄的增长，很多中老年人会出现缺钙的现象，缺钙易导致骨质疏松、腰腿疼痛、骨骼缺钙、内分泌障碍、动脉硬化等。老年人适当补钙非常有必要。

1、鱼类——泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

2、豆制品——豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

3、谷类——燕麦

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

钙是人体中含量最多的矿物质元素，约占体重的1.5％～2％，总量达1200～1300克，其中99％存在于人体骨骼支架和牙齿中，ｌ％存在于软组织、血液和细胞外液中。

4、坚果类——榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

5、果蔬类——苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。

蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素Ｋ；蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

6、豆类——芸豆

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。