春季，吃蒲公英好处多，降火、消炎、排肝毒，但4类人最好少吃

春季到了，万物复苏，大地回春，路边上、田野里有很多种野菜，而蒲公英就是人们经常吃的一种。

蒲公英，是一种药食两用的植物，又称为婆婆丁、黄花地丁、黄花苗、黄花郎等，不同的地方，有不同的叫法。

春季，人们喜欢用蒲公英蘸酱吃、或做锅贴、凉拌，都有很好的降火、消炎的作用。

那么，吃蒲公英都有哪些好处呢？

1，降火、消炎

蒲公英，性寒，有很好的消炎作用，对上火引起的口腔炎症、咽喉肿痛、扁桃体发炎等慢性炎症均有显著功效。

蒲公英素有“天然抗生素”之称，对体内一些炎症有辅助治疗作用。

2，排肝毒

蒲公英归肝经，善于排肝毒、清肝火，有很好的保肝护肝作用。

北京卫视《我是大医生》曾报道，用蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显著。

3，消胃炎

蒲公英也归胃经，现代研究发现，蒲公英可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进胃黏膜修复，对慢性胃炎、胃溃疡有一定辅助治疗作用。

据《本草新编》记载“蒲公英亦泻胃火之药”，说明对清胃火也有不错的效果。

4，促进排便

蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质、膳食纤维，能促进肠道蠕动，对消化不良、便秘都有改善作用。

5，保护乳腺

《唐本草》：蒲公英“主妇人乳痈肿”。

《本草正义》：蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。

临床实践证实，蒲公英对乳房疾病的确疗效确切，多用于女性乳腺增生、乳腺炎。

蒲公英的好处多，但有4类人最好少吃！

1，低血压者慎用

因为蒲公英有一定的降压作用，所以，这类人最好别吃，避免出现不适症状。

2，久病者慎用

久病的人，身体比较虚弱，需要呵护阳气，而蒲公英性寒，会损阳，不利于病情好转，所以，这类人最好别吃。

3，慢性肠炎者慎用

蒲公英虽有消炎作用，但对慢性肠炎的人来说，还是要慎用，否则可能会加重腹泻的症状。

4，脾胃虚寒者慎用

蒲公英性寒，对脾胃虚寒者来说，食用后可能会引起腹痛、腹泻等症状，所以，最好少吃或不吃。

蒲公英除了食用，也可制成茶，长期泡水喝，也有很好的养生功效！

蒲公英性寒，很多人不宜长期饮用，两个方法帮你降低寒性！

• 方法一：搭配温性食物

①蒲公英根＋刺玫花

做法：

1、挖取新鲜的蒲公英根，洗净泥土，将蒲公英根隔水蒸25分钟。

2、等待的过程中，将刺玫花洗净，力度要轻柔，不要揉碎。

3、将蒸好的蒲公英根切丁，和刺玫花一起烘干。

4、烘干后的刺玫花一揉就碎，和蒲公英根按3:1比例搭配，放在玻璃容器中储存即可。

两者搭配，制成蒲公英刺玫茶 茶包，中和蒲公英寒性，还有很好的保肝护肝的作用。

刺玫花，是一种野生的小玫瑰花，性微温，具有强肝养胃、调经活血、消炎排毒等作用。

两者搭配，利于体内毒素排出，有保肝、护肝、美容养颜的作用。

②蒲公英+岩花

做法：

1、挖取野生无污染的蒲公英叶子，摘选干净，清洗后沥水，切段；

2、中火入锅，炒十分钟后，如果出水多，可以将水倒掉，然后转最小火，炒一个小时左右，注意，要勤翻炒，不要炒糊了，炒出茶香即可；

3、岩花清洗干净，烘干，备用；

4、取蒲公英叶、岩花，按照4:1的比例，混合均匀后，放入瓶子中，即可。

两者搭配，制成蒲公英岩花茶，中和蒲公英寒性，有很好的消炎、养胃的作用。

岩花，性温，是一种白色的小花，主温脾胃，有理气开郁，辟秽、和中之效常用于下痢腹痛等症。

二者搭配在一起，能调节寒性，对暖胃止痛，消除溃疡、杀灭幽门螺杆菌。

• 方法二：经发酵处理

将蒲公英叶经发酵处理，制成蒲公英红茶，可大大降低其寒性，适合长期饮用。

做法：

1、将蒲公英的叶子和根茎分开，取叶，清洗干净，晾干。

2、待蒲公英叶干后，继续将其失水，达到一定硬脆后，将其揉捻，利于发酵。

3、将揉捻的叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，将蒲公英叶按红茶发酵过程进行处理。

4、发酵好后，将其放置高温下烘焙，迅速蒸发水分，放凉，放置玻璃瓶中存放即可。

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