它居“致癌黑名单”榜首，为了健康请尽量避开

提起癌症，我们总是很害怕！因为这种疾病目前以我们国家的医疗水平，并不能够完全的治疗！不管是肺癌、肝癌、胃癌等等各种疾病初期能够及时的发现！这样身体可能还有痊愈的机会，但是往往生活中很多癌症一经发现都是到了晚期，病人不仅很痛苦，生命仍然也无法挽救。在生活中我们能够做的就是做好预防的准备！病从口入，这句话还是有一定的道理，癌症也是这样，很多癌症都是饮食不注意，经常吃一些致癌的食物，导致身体中滋生癌细胞！

致癌黑名单是腌制品

小时候认为这种腌制的食物口感好，容易下去饭菜。但是现在研究表明，腌制食物中含有大量的食盐，经过腌制之后，细菌和病毒都会慢慢滋生，产生大量的致癌物质—亚硝酸盐。这种物质被世界卫生组织明确的表示为致癌物质，并且很少一点足以致命！腌制食物进入人体之后和体内的蛋白质分解，还容易形成亚硝胺致癌物质！这两种致癌物质在隔夜的食物还有腌制的食物、咸鱼等食物中大量存在，希望大家都能够拒绝这种致癌食物。

其次是蕨类食物

这种食物一般生在南方，一般来说用这种蕨菜用来泡酸菜！蕨菜中有本草酸物质，这种东西是是导致身体产生致癌物质的一大因素。进行在坛子里面泡过之后，致癌物质罪容易被身体所吸收！在很多国家这种蕨类食物是最容易致癌的食物！我们北方很少见这种食物，因此在生活中也最好要少吃这种致癌的蕨类食物！

最后就是烧烤、发霉的食物

烧烤中含有很强烈的致癌物质苯并芘！这种物质持续时间长，还易给器官造成畸形，基因造成突变等情况出现！吃多烧烤容易引起引起食管癌和胃癌！发霉的食物中主要含有大量的黄曲霉素，这种物质是强烈的致癌物质，经过微生物的滋生代谢之后，进入身体对肝脏、肾脏都会造成一定的伤害！容易形成脂肪肝、酒精肝、肝癌等疾病的出现！

癌症的发生和饮食因素和环境因素有关，饮食因素和上面的几种饮食因素有关！但是环境因素有是有一定的关系，所以在生活中多出去呼吸新鲜的空气，这样能够减少病毒细菌的互相感染！从而减少发生癌症的几率！