一家三口的减脂瘦身餐，5菜1汤，朋友们都说，吃这也能瘦确实厉害

昨天下班晚，回到小区卖菜的小店，能买到的一些蔬菜品种已经不多。马上进入五月，天气渐热，又到了一家人一起互相鼓励减肥减脂的行动中。家有学童，现在不是担心营养跟不上就是担心营养过剩，孩子正是长身体的时候，太胖也影响健康，最近老公坚持游泳健身，好像也颇有成效。说到底，还是运动和饮食相结合。所以，昨天的晚餐我就做了个记录给大家参考，半小时匆匆忙忙做了5菜1汤，说到减脂餐，我还是有些心得的，不知道这一桌菜里，有没有哪一道是您比较认同的呢？

减脂先减油脂，就从这一桌家常菜聊起吧。

首先，汤还是不能少的，现在天气渐热，许多本地瓜果陆续上市，买了一根丝瓜，细细切切，放了一个咸鸭蛋，煮了一锅【丝瓜咸蛋汤】。这个汤谱我前几天也写过，对做法感兴趣的朋友可以去查阅翻看一下。丝瓜含较多水分，而且这个汤没有放油，咸蛋里的油经过煮汤后会渗出来，而且盐也不用多放，味道刚好。

【清炒空心菜】，3-5月份是空心菜上市的季节，在南方，它很常见，因为菜梗是空心翠绿的，而且水分多，所以被叫做“空心菜”。空心菜用来清炒，口感脆嫩爽口，买了一把空心菜有一斤多，把菜梗摘下来，菜叶部分用来清炒，其实炒好后没多少分量。一小碟的分量正好。

空心菜梗比较粗，所以我摘下来也不浪费，用空心菜梗做了一道【空心菜梗炒肉丝】，加了一点瘦肉丝和辣椒丝，我和先生都比较喜欢吃辣，肉丝可以少放一些，空心菜梗也不浪费。

因为回到小区买菜较晚，看到还有几个辣椒，简单细细拍碎，放入炒锅中干煸，加了点蒜末和豆豉以及生抽和盐，又成了一道开胃的拍辣椒，其实这辣椒一点也不辣，但是加了蒜末和豆豉，特别香。

【西兰花炒鸡胸肉】，最近一家三口都在减脂，但是也要吃肉啊，这鸡胸肉就成了餐桌上的常客，我一般都会提前把鸡胸肉腌好入味，放冰箱冷藏，晚上回来煎一下或者把它切成小块和西兰花汆烫炒着就能吃，非常快手方便。

最后一道，酸辣炒藕带，藕带是邻居阿姨给的一把，放冰箱冷藏了一晚得赶紧消灭掉，藕带的做法也很简单，洗洗切切，加点辣椒和陈醋炒一炒，藕带脆嫩爽口，也非常容易熟。

最后的主食是半碗糙米饭，糙米是粗粮，作为主食，它比大米更健康，每人小半碗，还有这几道菜，吃完全家人都到楼下做做运动散散步，也很好。

5菜1汤，其中有两道菜有肉，多以蔬菜为主，而且现在也都把烹饪用的花生油改为健康的橄榄油，用橄榄油做菜其实没有特别的味道，为了身体健康，也建议大家多食用橄榄油吧。减脂其实不难，多吃蔬菜和优质的高蛋白肉类，健康用油，口味清淡，每天配合适当运动，夏天也快来了，身体新陈代谢加快，自然会慢慢瘦下来的。

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