这菜美容又减肥，15块一斤，一周吃几次，刮油减脂，肥肉嗖嗖掉

最近，天气热的都不知道要吃什么了，每每到了菜市场更是不知道要买哪些菜吃，前几天去菜市场的时候看见这个菜在卖，很好奇就买了一点回去吃，没想到这个菜卖的还挺贵的，要15块钱一斤呢，买回去清炒，加点醋一起，没想到酸爽可口，味道极佳，这道菜来的正是时候，胃口大开，却不会长肉，因为这道菜刮油减脂的，有利于减肥。

小馋猫介绍的这道菜就是藕尖，不是莲藕哦，很多说这样吃浪费，因为你把藕尖掐出来卖的话，莲藕就没了收成，所以藕尖的价格要贵一些，比一些肉类的价格要高上许多，很多人为了尝鲜都会买回去吃。藕尖的吃法比较多，泡椒炒藕尖，藕尖炒肉，藕尖炒鸡胗等等吃法，今天小编介绍的是清炒藕尖。

清炒藕尖加点醋，想想那味道，小编就已经流口水了，我们先把这道菜的食材准备一下：藕尖，蒜，盐，食用油，鸡精，醋。先把买回来的藕尖清洗干净然后切成斜段，蒜皮去掉切成片。

先把火开了炒锅加热之后呢，倒菜籽油进去，先把大蒜爆香一下，再把藕尖放进去翻炒，等藕尖断生之后呢，把盐和鸡精加入里面，翻炒几下就可以出锅了。在出锅之前加点醋翻炒，再加点葱段就可以了。要快速大火的翻炒，不然藕尖会发黑，影响食欲。

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藕尖口感比较脆嫩，鲜嫩可口，很多人都会拿来凉拌或者清炒，藕尖含有的膳食纤维要比莲藕高，可以促进肠胃的味道，加快宿便的排出，可以预防便秘，有利于减肥，藕尖还含有大量的维生素C，常吃可以延缓衰老，有很高的抗氧化，可以消除体内的自由基，使皮肤细腻，减少皱纹，有抗老的效果。