你熟悉一款老北京小吃,居然对抗抑郁有帮助

文 / 好心情精神心理平台
2019-08-05 11:13
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小李得了抑郁症,拿到医生诊断的那一刻,他既觉得天都塌了,又暗暗觉得好像松了一口气:原来他这些年来心情不好、时常哭泣,并不是他的原因,只是因为他生了病。

意识到了问题是第一步,听医生的话治病是第二步,可是抗抑郁药起作用太缓慢,通常都需要2-4 周才能起效。小李每天也没有什么食欲,这可愁坏了小李的父亲老李,孩子天天不吃饭可怎么整?

老李赶紧找到了医院营养科的王医生,问问有没有哪些食物适合自己儿子小李呢?王医生得知老李和小李都是地道北京人后,给出了一道让人大跌眼镜的食谱:炒肝!

你熟悉一款老北京小吃,居然对抗抑郁有帮助

正宗北京炒肝!

老李一脸茫然,啊?炒肝能治抑郁症?

还真的可以。

炒肝可以治抑郁!

多种营养素都会影响抑郁患者的情绪。

研究表明,维生素B族、微量元素、不饱和脂肪酸、必须氨基酸等等都和情绪状态有密切的关系。

而你知道嘛?猪肝中含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,同时猪肝中还富含必需氨基酸、卵磷脂和微量元素,以及丰富的维生素B族,这些都是对抗抑郁的法宝!因此,别小看了一碗卖相不咋地的炒肝哦!

第1类 抗抑郁不可或缺的维生素B族

叶酸和维生素B12在很多中枢神经系统的新陈代谢中起极其重要作用。这也是很多神经系统疾病,需要补充维生素B12和叶酸的原因。

目前,有一些研究已经表明叶酸的缺乏会和抑郁有一定相关性。试验表明,抑郁症患者补充维生素B12和叶酸,抑郁患者的情绪会明显好转。

日常生活中,猪肝含有丰富的维生素B12。当然除了动物内脏外,富含维生素B12的食物还有鱼类和蛋类等等,因此,除了吃炒肝外,多吃点鱼类和蛋类也可以补充维生素B12哦。

第2类 爱斯基摩人发现的抗抑郁神器:不饱和脂肪酸

因为爱斯基摩人很少得心血管疾病,所以人们在分析爱斯基摩人的饮食习惯后发现,爱斯基摩人爱吃的深海鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸ω-3,可以防止心血管疾病的发生。而随着人们对于不饱和脂肪酸ω-3认识的不断深入。

人们发现,如果人们摄入ω-3不足不仅不会增加心血管疾病的发生几率,还会导致神经功能障碍。

在过去的十年中,有很多人对ω-3治疗抑郁症展开了相关的研究,大部分研究结果都表明补充ω-3可以辅助治疗轻中度的抑郁症患者。

常见的富含ω-3的食物包括:南极磷虾、深海鱼类(剑鱼、三文鱼、黄花鱼)、亚麻籽、海藻、牦牛肉等。

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今天学一学猫,来点小鱼干吧!

第3类 色氨酸:对抗抑郁情绪的法宝

五羟色胺是大脑内的一种神经递质,用于控制人的情感,缺少会导致人持续陷入负面情绪、低落心境中。

因此,五羟色胺这种化学物质与抑郁情绪有密切关系,而中枢神经系统中2%-3%的色氨酸用于合成五羟色胺,有研究表明补充适量的色氨酸可以改变抑郁症患者的抑郁情绪。

世界卫生组织推荐成年人每天每公斤膳食应该包含4mg的色氨酸,以便能够保证人体的正常活动。

除了色氨酸外,酪氨酸、甲硫氨酸等一些必需氨基酸,也和抑郁情绪有很大相关性。因此,足量的必需氨基酸的摄入对于抑郁患者的康复尤为重要。

色氨酸含量较高且性价比较高的食物就是小米,另外,牛奶和酸奶中也含有丰富的色氨酸,这也是为什么睡觉前喝一点小米粥或者牛奶可以睡的更香的原因。

其他必需氨基酸在牛肉、羊肉、鸡蛋里含量都很丰富。因此,没事煎个牛排,吃个涮羊肉,都是极佳的抗抑郁食谱哦!

第4类 糖分,心情好转的神器

很多人心情不好的时候,喜欢吃个糖果或者巧克力。

这无可厚非,因为糖果和巧克力的摄入会导致大脑中多巴胺和五羟色胺的分泌,从而让自己心情好转。

所以可乐为什么会有“快乐肥宅水”的称号,人们喜欢没事喝喝可乐、或者其他含糖饮料,原因便在这里。

炒肝因为需要淀粉勾芡,糖分含量也是很高的,这也是它可以让你开心的原因之一。

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一杯甜甜的饮料,忘掉生活的烦恼

心情不好想吃炒肝?可不要贪杯!

综上所述,吃炒肝确实是能让人开心的,小李想要早日恢复心情,和爸爸没事时吃吃炒肝,是一种不错的选择。

然而,炒肝吃多了,也会对情绪又副作用。

就拿炒肝那高得爆表的热量(96大卡/100g,而可乐才 43 大卡/100g)来说,有研究表明经常摄入糖的人群会更容易患抑郁症,糖的过多摄入还会加重抑郁状态,比如食欲降低、入睡困难、和更高的痛苦体验。

另外,过多糖分摄入会促进身体内的炎性反应,而炎性反应会导致多种疾病,包括哮喘、癌症等等。

因此,美国心脏协会建议成年人每天女性摄入糖分不超过25克,男性不超过36克。

此外,炒肝含有较高的胆固醇、饱和脂肪酸等,长期吃容易导致脂肪肝。

换句话说,偶尔吃吃寻个开心,炒肝是抑郁人士的不二选择,更重要的,还是要听医生的话按时吃药呀。

参考文献:

1、Ph.D. Jonathan E. Alpert M.D, Maurizio Fava M.D. Nutrition and Depression: The Role of Folate[J]. Nutrition Reviews, 2010, 55(5):145-149.

2、Sinclair A J, Begg D, Mathai M, et al. Omega 3 fatty acids and the brain: review of studies in depression[J]. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2007, 16(S1):391-397.

3、Shaw K, Turner J, Del M C. Tryptophan and 5-hydroxytryptophan for depression.[J]. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2002, 1(3):CD003198.

4、Healthline:The Connection Between Sugar and Depression

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