防疫期全家人一起用餐的好处

草根影响力新视野 法兰瓷编译

父母忙着工作甚至加班，小孩忙着补习或写作业，许多家庭实在很难能够全家人聚在一起用餐，然而，有规律的家庭用餐时间对孩子和父母都有很多好处。因此，不妨趁着这段大人小孩都必须在家防疫的时期全家人每天一起用餐，让因着疫情而紧张不安的情绪有个愉悦放松的机会。

研究表明，定期家庭用餐可帮助各个年龄段的孩子保持健康的体重、吃到高质量的食物并且有更好的饮食习惯，与家人一起吃饭的大孩子比较不会有饮酒、吸烟或滥用毒品问题，十几岁的少女也不太容易暴饮暴食、大吃大喝、节食或其他饮食失调行为。最近的一项研究甚至表明，在家庭用餐的儿童因为在一个更加愉快且家人们更多互动及谈话的氛围中，抑郁症状就更少了。

定期家庭用餐对父母也是有着许多益处。除了与孩子有更多的联结之外，一项研究发现，父母会吃进更多的水果和蔬菜，这是许多上班族父母特别缺乏的。该研究还发现，更多的家庭用餐时间也会减少父亲食用速食餐饮的次数，以及母亲节食或暴饮暴食相关行为。

为了帮助各个家庭恢复一同享用晚餐的形式，《六点钟争夺》作者英杰华·戈德法布(Aviva Goldfarb)特别发起了“家庭晚餐挑战赛”，甚至英国知名主厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)也成为了众多支持者之一。家庭用餐可以帮助全家人获得更健康的自制晚餐，但是压力和花费却少了许多。然而，尽管这个想法已经吸引了全球成千上万的认同，但仍有许多家庭因为没有时间处理晚餐或不知道从何里开始，戈德法布于是决定发起这场“家庭晚餐挑战赛”。挑战的目标是让10,000个家庭承诺从现在到9月之间，每周至少三次共进晚餐，共四个星期。完成挑战的人们将有机会获得各式厨房家电。

至于因为太忙而无法一起用餐的父母，戈德法布建议尽量调整自己的日程工作，并在一周中的某几个晚上安排早点吃晚餐或晚点吃晚餐，若实在是抽不出时间，也至少要在周日的晚餐一起用餐。

有些家庭发现一起坐下来吃早餐比吃晚餐容易，戈德法布表示这样也很好，全家共享早餐也是有很多健康和其他好处。坐下来，眼睛互相交流，彼此交谈或玩一些简单游戏，这个简单的举动为孩子及父母带来了巨大的好处。鼓励大家把握在家防疫期间更多与家人一起用餐！