1.1亿儿童在遭受“隐性饥饿”，看似吃饱了，补的却是“假营养”

正常人肚子饿了，大脑、身体、情绪都会有反应，并通过食物来解决饥饿感，这是“显性饥饿”。

还有一种饥饿，会存在人的身体内，表现不明显，很容易被忽略，被称为“隐性饥饿”。隐性饥饿实质上是营养不良，人体内缺乏某种矿物质、维生素，造成的营养不平衡。

在联合国粮食及农业组织的一份资料中：受隐性饥饿影响的人数在全世界高达20亿，中国占了3亿，儿童占1.1亿。

1.1亿儿童在遭受“隐形饥饿”，看似吃饱了，补的却是“假营养”

这几天，母婴群里的壮壮妈妈非常烦恼，7岁的壮壮体重已经接近80斤，属于严重超标。从小壮壮就很能吃，家里人也觉得能吃是好事，长身体，孩子胖乎乎的也可爱。

上小学后，在同学中壮壮就变得非常显眼，家里人这才意识到孩子体重可能会影响到孩子的社交和心理健康。壮壮妈妈一直以为孩子胖是因为营养太多吸收不了，在医院体检后得出的结论却正相反，医生说：壮壮实际上是营养不良。

在大多数人眼里，身体肥胖的人一定是“营养过剩”。殊不知，胖子只是脂肪过剩，和营养过剩并没有任何关系。甚至是因为吃了太多高糖、高热量的食物，缺乏其他营养的补充，而变成营养不良，也就是隐性饥饿。

隐形饥饿的重灾区已经蔓延到儿童。《中国儿童少年营养与健康报告》中提到，中国儿童正面着营养不良和肥胖的双重压力。有专家认为，如果儿童在早期就存在营养失衡的情况，长期下来所造成的后果将会不可逆转、也无法弥补，更是对成年后的身体健康造成风险。

长期的隐性饥饿，不仅会影响身体发育，甚至影响到智力发育，现今绝大多数的慢性病：糖尿病、高血压、各种亚健康问题，都与隐性饥饿密切相关。

那么，“假营养”具体有哪些呢？

据一份调查报告显示，肥胖儿童中70%都存在着营养不良。这和当下儿童及青少年的膳食结构和饮食习惯息息相关。

一：高热量食物有营

很多父母包括老一辈都认为，给孩子吃大鱼大肉就是吃好了。甚至为了孩子多吃饭，加入高热量食物：炸鸡、薯条、辣条、奶茶……这些高热量食物，只会让孩子长胖，营养并不全面。

二：喝汤才有营养

这几年随着粤菜的普及，广东的煲汤也被大众所认可，认为万物皆可煲，汤里富含食物的精华，非常有营养。事实上，汤里只有能溶解的钾元素，最想补的钙、铁依然在肉里，喝汤实际上补的只是—胖。

三：白粥才养人

传统早餐中，最常出现的是一碗白粥、一份咸菜、再加点馒头或油条。一份白粥里所含的营养成分非常单一，只是糊化的淀粉，蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都非常低。其中没有任何优质蛋白，满足不了孩子的生长需求。

四：长期吃高蛋白营养高

有的年轻父母，认识到应该给孩子补充蛋白质高的食物。孩子的胃口小，吃的少，为了尽量多吸收蛋白，就选择高蛋白食物。事实上，天天摄入“高蛋白”，反而会对娇嫩的肾脏造成负担。

五：水果可以代替蔬菜

不爱吃青菜的宝宝比比皆是，很多家长认为水果可以替代蔬菜，就买了各种水果给孩子吃。两者所含营养成分各不相同，并不能互相代替。水果含有丰富的果糖、维C，蔬菜含有钙、铁等微量元素。

孩子身高发育只有一次，饮食营养补充有讲究，要学会吃对补对

在小朋友成长中，通过合理的三餐、恰当的营养比例，完全可以改变隐形饥饿这种情况。

平均每天一碗谷物类食物。能够促进肠道通畅、稳定体内血糖，每天一个拳头大蔬菜和水果。种类尽量多样化，每天也要进行更换，让营养更全面。每天一杯奶。1岁以后就可以喝牛奶，也可以引入酸奶、奶酪等奶制品。坚果当零食。坚果含有促进大脑发育的不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质和矿物质。每天掌心大肉类。鱼肉、鸡肉、牛羊猪肉，含有蛋白质和铁，提高孩子免疫力。