农村人常见的10种可食用鲜花, 吃过5种算你牛

指甲花，又名凤仙花，花颜色多样，花瓣或者叶子捣碎，用树叶包在指甲上，可以给指甲染色。凤仙花不仅有很好的观赏价值，还是著名中药，而且种子，叶子都可以食用，有祛风除湿、活血止痛、解毒杀虫的功效，但有禁忌，食用需要谨慎。

金针菜又名黄花菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。但是摘花会影响藤蔓结果，所以采摘时也需要一定技巧，推荐农民朋友在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答app。可以在平台上咨询专家关于种植养殖的问题，里面集合了2万名的专家，提出的每一个问题2分钟内会得到响应。

樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。可以止咳、平喘，樱花还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。

梨花梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。主治热病伤津口渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用。

茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。可以做成很多小清新的菜品：茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。可以做成桃花粥，养颜美容。

槐花的吃法就不用多说了，以前大家院子都有大槐树，相信大家也记得那种清香吧。槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。

玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。

荷花的根状茎即藕，营养价值极高，无论鲜食或煮、炒味道均很鲜美。荷叶不能直接食用，但若覆盖于刚煮好的稀粥上片刻，则此粥别具清香，俗称“荷叶稀饭”，一张荷叶亦可多次使用。

食用鲜花因人体的体质有差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，不可随意的采食鲜花。