为什么有的人吃菠萝会过敏?

吃菠萝过敏不是一件寻常的事情了，一部分人吃菠萝会出现：口腔发痒、口腔刺痛、红疹、恶心、呕吐等症状，这是为什么呢?其实这就是菠萝过敏的症状。下面跟随“健康微分享”小编来了解一下这“过敏”症状吧!

菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能对人体的皮肤和口腔产生刺激作用，很多人认为新鲜的水果好吃而且营养不宜流失，在吃菠萝时忘记了处理菠萝中的菠萝朊酶，就会产生口腔发痒等症状。

菠萝朊酶是一种蛋白质水解酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。少量的蛋白酶可以被胃液分解，有极少数的人对这种酶的反应强烈，也就是我们所说的过敏反应。在吃下菠萝的一刻钟到一个小时内就会出现恶心、呕吐、头晕等症状，更有甚者能引起呼吸困难，甚者休克!

那么吃菠萝有什么方法可以减少这种过敏状况呢?其实也是有的，我们在食用菠萝的时候用淡盐水泡菠萝半个小时左右就可以食用了。如果有过敏现象的人群(过敏不严重的情况下)嘴馋了，想吃菠萝可以煮沸食用。我们在煮粥的时候也可以煮菠萝粥，都是很好的办法。菠萝不能和含有高蛋白的食物一起食用，比如：鸡蛋、牛奶等!