适合更年期女性或常年阴虚有热者的药膳 生脉枣杞乌鸡汤

生脉汤又名生脉散，是我国有名的中药汤剂之一，在《医学起源》、《丹溪心法》、《症因脉治》等数4中均有记载。

本方由广东省中医院临床营养科盛雯 郭丽娜（副主任医师）改良而成。

适宜人群：更年期妇女、常年阴虚油热者。

功效：滋阴生津，复脉固元。

材料:西洋参20g、麦冬20g、北五味子10g、乌骨鸡半只、红枣3粒、枸杞15粒、生姜3片、白酒少许（3-4人份）

做法：先将乌骨鸡洗净，去毛、爪、内脏、切块备用。

将西洋参、麦冬、北五味子、红枣、枸杞、生姜洗净后放入药袋中，与乌骨鸡一起置于瓦罐中。

加适量清水，大火煮沸后转小火煲1-1.5小时。

出煲前20分钟淋上少许白酒去腥。

小贴士：汗出多者，可适量加入黄芪，有敛汗之效。

脾胃较差者，可适量加入新鲜山药，以健脾胃，生津益肺。
睡眠较差者，可适量加入莲子以养心安神，有助消除疲劳。