是致癌还是防癌？这项45万中国人的数据，揭露喝茶背后有哪些真相

说到致癌物，你能列举出几种？

是中式咸鱼、香烟、酒精，还是腌制食物？

而说到可以防癌的食物、物质，你又会想到什么？

近些年，受我国癌症高发、死亡率高的影响，网络上关于致癌物、预防癌症的物质文章科普越来越多，很多人对这些内容都深信不疑。

其中流传最广可抵抗癌症的物质就是“茶叶”，有养生文章之处，茶叶中含有茶多酚，经常喝茶能起到预防癌症的效果！

问题来了，喝茶真的能预防癌症吗？

我国就是全球茶文化的起源，饮茶的习惯在我国有了上千年历史！

不得不说，茶叶中的确是有多个对人体有益的成分，这包括了上文中提到的茶多酚、生物碱、氨基酸、碳水、蛋白质、微量元素和矿物质等等。

有相关的研究表明，茶叶中的多酚类物质的确是具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，而且也可以保护细胞免受氧化！

在体外实验中，研究人员发现：茶多酚可以抑制癌细胞生长，但是这仅仅只是停留在了体外实验研究的第一步，距离临床实验还有极其远的距离。

因此临床上并不能确定茶叶有防癌的作用。茶叶是否可以预防癌症，其实并没有确切定论！

喝茶反而会增加致癌风险？

北京大学部一项长达十年的研究显示，喝茶与胃癌的风险增加有关。

研究人员针对455981名参与者进行了调查，其中有42.1%的男性、16.1%的女性几乎每天都有饮茶习惯。而在接下来的随访中，共有22652人患上了癌症，这包括了肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌等！

从表面上来看，癌症风险的增加和喝茶的因素有关。

但是通过深入研究和调查发现，我国居民香烟、酒精、茶叶的消费水平其实具有一致性，很多每天饮茶的参与人员，每天也有吸烟和饮酒的习惯，而在排除了研究习惯等因素之外，喝茶与肺癌的风险关系大大降低！

最后结果显示：不吸烟、没有过度饮酒的饮茶者，每天茶叶量消耗4克，胃癌风险就增加了46%。

而喝茶与胃癌风险的关系，与多种因素都有关系，比如喝茶的过程中吸烟酗酒、喝茶时水温过烫(超过65℃以上为2a类致癌物，它会造成黏膜轻度烫伤，诱发慢性消化道疾病、增加致癌风险)、茶叶浓度过高(刺激胃酸分泌、伤害胃粘膜、诱发慢性胃部疾病)！

排除了吸烟和酒精因素影响外，茶叶与胃癌的关系就是两点：水温过烫、茶浓度过高！

也就是说，喝茶是否能起到预防癌症的效果，就是一个未知数。

饮茶不当，却有致癌的可能性

不过，茶叶和致癌的关系也仅仅只是“可能”二字而已，毕竟癌症的病发原因相当复杂，每个人的年龄、身体素质、免疫机能等方面都不相同，患癌可能也无法一概而论！

因此，我们在日常生活中可以少量饮茶，但要避免过烫和过浓的茶水，维持在45℃左右的清茶就是最佳选择。

还需要提醒大家一点，防癌不能靠喝茶。

只有采取综合性的措施，比如积极调整生活和饮食状态、远离烟酒、科学锻炼、定期体检等，如此才能将患癌风险降到最低。