这2样食物一起吃，秒变超强致癌搭档！多少人不知不觉吃出癌…

在我们的餐桌上

有不少食物就如同

黄金搭档般的存在

吃了这个不吃那个

就觉得心里痒痒的

有些搭配

会让营养或口感

更上一层楼

而有些搭配

则会增加患癌风险

不信来看~

搭档一

油条+咸菜

一日之计在于晨，早餐对于健康的重要性不言而喻。油条，作为许多地方的早餐首选，以其美味征服了不少人。早起来一份油条，搭配豆浆或白粥解腻，再来点咸菜佐味，就是很美味的一餐了。这里我们不说白粥，主要说说油条和咸菜。

油条属于高温油炸类食物，油脂含量偏高，经常食用是有致癌风险的。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之无限繁殖，并分化成其他类型的细胞，从而引发肠道肿瘤。

另外食物在煎炸过程中，往往会产生多环芳烃，特别是反复煎炸的油，里面的致癌物更多。

而咸菜属于腌制食物，里面含有大量的硝酸盐，在胃内会转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，导致胃肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

搭档二

泡面+火腿

在快节奏的工作生活中，不少人对于吃饭总是对付，这时候泡面就成了速战速决的首选。当然，只有泡面还不够，再加入火腿这个灵魂搭档才是绝佳。但是这看似很平常的搭配，却同样暗藏致癌风险。

虽说泡面不会直接致癌，却是妥妥的高盐食物。食盐的渗透压高，摄入过多会直接损害胃黏膜，导致胃炎或胃溃疡，增加癌变的可能。

而火腿属于加工肉制品，生产过程中通常都会添加亚硝酸盐，目的是让肉变得粉嫩，同时延长保质期。当它与肉类蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝基化合物。世界卫生组织早已把加工肉类列为1类致癌物，明确了其致癌风险。

搭档三
烤串+酒水

不管是炎热的夏季，还是寒冷的秋冬，只要是夜晚降临，约上三五好友，撸个串儿，再喝个酒，简直就是人生最大的快乐。但是快乐之余，这样的搭配对健康来说，也是很大的考验。

烤串属于熏烤类食物，制作过程中会产生大量多环芳烃类物质。它具有不同程度的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。

而大量喝酒会引起酒精性脂肪肝、肝硬化，甚至是肝癌。酒精在体内代谢，会变成乙醛，而乙醛大量堆积，会导致染色体重排，并永久地改变DNA序列，从而导致癌症的发生。

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