经常咳嗽可能是肺热！常吃这种菜可清热化痰，治痰火咳嗽还抗癌

竹笋,又名笋,是竹的幼苗,俗称冬笋、春笋、虫笋、毛笋、竹芽、竹胎、鞭笋、笋干,于我国长江以南各地普遍栽培。

根据出土和采集的季节,可分为春笋、冬笋和鞭笋。3月底至4月初出土的称春笋;秋末冬初挖掘而出的称冬笋;夏季窜出地面的嫩端为鞭笋。春笋和冬笋鲜、嫩、肥、脆,食味甚佳。

古人有俗语诗云:“无肉令人瘦,无竹令人俗;若要不瘦又不俗,日日且食笋炒肉。”笋,是八珍之食,我国周代就以等为珍味,故此,诗经中有云:“维笋及蒲,馈食之笾。”

《纲目拾遗》:“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀。”《本草求原》:“竹笋,甘而微塞,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳。”

竹笋含有多种营养成分,每500克含蛋白质20克、脂肪2克、碳水化合物19.5克、钙306毫克、磷280毫克、铁2.6毫克、胡萝ト素0.16毫克、硫胺素0.16毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸12毫克、抗坏血酸5毫克、维生素E0.45毫克。

竹笋的食用方法很多,可以糟、酱、拌、炝、炒、熘、烧、焖、煸等,也可以做需用材料和制馅,更可以加工成笋制品,是名贵的“素斋”佳品之一。

竹笋性微寒、味甘,清热化痰,治痰火咳嗽,适宜于外感风热、肺热咳嗽黄痰、浮肿、腹水、小儿麻痹、发热口渴、小便不利等患者。

也适合于动脉硬化、冠心病、肥胖、便秘之人食用,风疹或水痘初起时也适合食用。它还含有稀少的元素一镁,又是一种抗癌食品。

朋友们，你们爱吃竹笋吗？