#春季养生正当时# 精挑细选，选择这些食物防癌抗癌准没错！
【癌】这个字，我们对它的恐惧与不屑的态度并存，我们始终觉得它离自己是那么的遥远，始终觉得自己怎么可能得癌症呢？ “我还年轻、我很健康、我生活习惯没什么不好”等等。突然今天的你听说：”某某知名人士因为得了癌症，去世了“ ，这时的你才感觉到癌症离我们是如此的近。
2018年10月25日，著名主持人李咏因癌症去世，终年55岁；
2017年，肖晓琳因直肠癌去世，终年55岁；
2015年，方静因癌去世，终年44岁；
2013年，王欢因癌去世，终年42岁；
2009年，罗京因淋巴癌去世，终年48岁；
2008年，……
每当听到看到这些消息的时候，我们开始恐慌。“我熬夜、我爱吃烧烤、我不爱运动、我爱抽烟、我爱喝酒……“等等。那么在这谈“癌”色变的年代里，我们应该怎么预防癌症？或者我已经得了癌症，该怎么防复发防转移？
别担心，防癌抗癌的路上怎么吃最重要！
很多流行病学、动物及临床试验都证明，调整饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷类的摄人，减少致癌物和致癌物前体摄人，增加保护性食物摄人，供给均衡饮食，改善身体抵抗力，有益于防癌抗癌。
多种日常食材有防癌抗癌效果，比如说大家所熟知的蘑菇、圆白菜、大蒜、苹果等等。可供选择的防癌食物非常多，下面给大家例举了宜多选用食物、几款健康的蔬果汁以及忌吃少吃的食物种类。
1、宜多选用的食物
(1) 木耳类
银耳、黑木耳等，其提取物中多糖类有很强的抑癌作用。
(2) 蘑菇类
如香菇、冬菇等，富含香菇多糖，有明显抗癌、抑癌作用。
(3)金针菇
富含多糖类、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸及组氨酸等多种氨基酸和核苷酸，及多种微量元素和维生素，有明显的抗癌作用。
(4)豆制品大豆及其制品
含有丰富的异构黄酮，对乳腺癌、结肠癌等均有明显抑制作用。
(5)莼菜
含有丰富的维生素B12、天冬素、多缩戊糖及海藻多糖碱，可有效地抑制癌细胞增殖。
(6)萝卜、卷心菜、南瓜、莴笋、猕猴桃等
均含有分解、破环亚硝胺的物质，可消除部分致癌物。
(7)茄子
含有龙葵碱，有抗癌作用。
(8)菠菜、紫菜
含有大量β-胡萝卜素、维生素C等成分，经常食用可防癌、抑癌。
(9)圆白菜、菜花、西蓝花、紫甘蓝等
此类蔬菜含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素及植物化学物，具有较强的抗氧化性，可明显降低癌症的发生率。
(10)胡萝卜
胡萝卜含有大量抗氧化剂如维生素C、维生素E和维生素A以及β-胡萝卜素，能有效遏制肿瘤细胞的生长。实验证明，红黄色的蔬菜、水果含有大量的类胡萝卜素，它能在人体内转变成有利于防癌的物质，对保持健康十分重要。
(11)魔芋
魔芋具有低热量、低脂肪、高纤维素的特点，丰富的膳食纤维可及时清除体内的有害物质，减少癌症的发生。
(12)鱼类
尤其是海鱼，含有丰富的锌、钙、硒、碘等元素及核酸，有利于抗癌。
(13)海参
含有海参素，对肿瘤有抑制作用。海参提取物硫酸黏多糖可明显增加脾脏重量，提高腹腔巨噬细胞吞噬功能，改善机体免疫功能。
(14)海带
含有藻酸，可促进排便，防止便秘，抑制致癌物在消化道内吸收，有防癌、抗癌功效。
(15) 葱类
富含谷胱甘肤，可与致癌物结合，有解毒功能。另外，还含有丰富的维生素C，宜经常食用。
(16) 大蒜
含有大蒜素及微量元素硒，有抗癌作用，还含有某些脂溶性挥发油，可激活巨噬细胞，提高机体免疫力。
(17)苹果
含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸、多糖类、各种维牛素、 矿物质及大量纤维素和果胶，果胶可与放射性致癌物结合，使之排出体外。
(18)无花果
其果实中含有大量葡萄糖、果糖、苹果酸、枸橼酸、蛋白水解酶等，是良好的抗癌食品。
(19)大枣
含有大量环磷酸腺苷及多种维生素，可改善机体免疫功能，是抗癌佳品。
(20)茶
含有丰富的多酚、叶绿素及多种维生素，有防癌、抗癌功能。
2、宜选的蔬果汁
现介绍几款蔬果汁的加工制作。
(1) 葡萄蓝莓汁
食材:紫甘蓝50克，蓝莓60克，苹果200克，葡萄150克，混合坚果15克。
制作:将全部食材洗净一起放入调理机容杯，加适量温开水，搅拌(浓度以个人接受度)均匀即可。
(2) 西蓝花蔬果汁
食材:西蓝花50克，红萝卜50克，菠萝100克，苹果100克，混合坚果15克。
制作:将全部食材洗净去皮一起放入调理机容杯，加适量温开水(浓度以个人接受度)，搅拌均匀即可。
(3)黑五谷米浆
食材:蒸熟黑豆50克，五谷饭25克，去核大枣3枚，原色冰糖10克(可不加)。
制作:將全部食材一起加入调理机杯，加适量温开水 (浓度以个人接受度)，搅拌均匀即可。
(4)黑芝麻豆浆
食材:蒸熟黄豆50克，粗粮饭25克，黑芝麻10克。
制作:将全部食材一起加入调理机杯，加适量温开水(浓度以个人接受度)，搅拌均匀即可。
3、忌用或少用食物
动物脂肪、虾蟹类、腌溃食物、烟熏食物、酸泡食物、罐头食品及些辛辣刺激性调味剂。
温馨提示：
①所有食物均宜洗净，注意加工卫生，血象低或肠胃不适者不宜食用。
②浓度不宜太稀，以最大限度补充营养。
③需熟食的食物一定要制熟。
④加工好后立即食用，半小时后弃食。
怎么样，以上食物知识对你有帮助吗？赶快重视【健康问题】，不要等到疾病找上门来，才开始重视。平时多多吃防癌食物，让癌症远离我们，每天都过着健康快乐的生活。
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