这三种食物都是癌症的“敌人”！吃对一个，癌症自然远你一分

在当今社会中，人们越来越注重饮食健康，生怕自己患上疾病。在人们的印象中，癌症是可怕的病魔，即使是在如今如此高科技的今天，依然没法研究出治愈癌症的方法。

虽然我们拿这种疾病没办法，但是我们可以预防它，那接下来让我们一起来看一下哪些种类的食物会与癌症有密切关系。

一．油炸食物含致癌物多环芳烃：经过高温烹调后的的食物，容易产生致癌物质多环芳烃，因此煎炸食物应该少吃。

二．隔夜的熟白菜、酸菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺：隔夜的熟叶菜和酸菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

三．霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素：黄曲霉素被列为1级致癌物质，而霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生黄曲霉毒素，所以一旦发现这些食物发霉就不要吃了。

四．腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺：常吃腌制的食物，例如在咸鱼中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样也会转化致癌物质，所以应尽量少吃。

看完与癌症密切相关的食物后，我们来看一下哪些食物有利于预防癌症的呢？

一．芦笋

芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。芦笋里的维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

二．纯天然食物

纯天然食物就是指没有经过加工的食物，特别是在一些纯天然的蔬菜中，含有一些植物化学物质，这些物质对于癌症以及促癌因子都能起到阻碍抑制的作用。

三．白肉

吃鱼肉、禽肉等白肉则可降低患癌危险，提倡每天食用白肉50～100克，每周吃2～4次。此外，每天最好能吃50克粗粮，包括全谷类食物。