香菇和它一起吃，让你的胃口大开，癌细胞跑光光！

香菇是一种营养价值很高的食材，香菇和它一同吃，让你的胃口大开，冬季不咳嗽！

每100g香菇食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

香菇的成效：

1、推迟变老：香菇的水提取物对过氧化氢有铲除效果，对体内的过氧化氢有必定的消除效果。

2、 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会发生具有抗癌效果的干扰素。

3、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治效果，又可用于消化不良、便秘等。

白花菜富含对人体有利的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其间每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克。白花菜能提神生津、开胃建脾、增进胃口。

养生引荐：香菇炒白花菜：

一、主要食材：白花菜 ( 400克 )、香菇 ( 5朵 )。辅助佐料：植物油 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、味精 ( 适量 )。

二、制作方法：

1、白花菜洗净焯水，捞出用冷水过凉；香菇洗净，浸泡后切片。

2、锅内倒油烧热，下白花菜、香菇翻炒，加盐，和泡香菇的水同烧透，加味精调味即可。

三、成效：开胃消食、润肺止咳、润肠通便 的成效。

补白：图片来自网络！