员工提醒：超市里这些菜别再买了，会致癌，白给都不能要

有些不良商家为了获得更大的利益，让菜更加新鲜，通常都往菜上加些药来保持菜的新鲜度。下面这些菜，如果你感觉不对劲，那一定不要买！

未腌透的泡菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。

一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用。也就是说，要么吃三天以内的新鲜腌拌的菜，要么就放到一个月以后再吃，这样安全些。

霉点蔬果

很多人都比较节俭，当购买的蔬果出现一点霉点的时候，都会选择把霉点再吃。其实这时候食物已经变质了，看似好的那一部分也会被污染。经常吃会出现发烧、头痛、呕吐、恶心等不良反应。严重者还可能会引起中毒性肝脏病症。

醉蟹和醉虾

好吃嘴儿们都知道。醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。

太红的火腿制品

火腿制品本不应该是鲜红的，但还是由于提升卖相，食品加工企业会在火腿制品中添加亚硝酸盐来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素，所以当看到颜色不正常的肉制品最好不要吃。

买一赠一有猫腻

发现：在全国的大超市中，打折促销区经常能找到买一赠一的促销商品，消费者购物时并不注意自己不需要的商品价格，比如一瓶洗发水本来应该20元，现在买一瓶洗发水赠送一块价格2元钱的肥皂，但超市实际已悄悄将洗发水的价格提高到22元。买洗发水的顾客白得一块肥皂，肯定就会觉得很划算。

解密：据调查，给商品贴上折扣标志，可增加商品销量的23%，特别是促销食品，基本上都是一个新的搭一个旧的卖。为避免被捆绑促销吸引，建议大家在购物时一定要把注意力放在你想买的东西上，而不是和它捆绑销售或附赠的物品上。

超市特价商品并不便宜

发现：很多超市里经常可以看到特价商品，比如某牌饼干，一袋零售价3.3元，三连包售时特价10元。看起来好像真的便宜了。但是真是这样的嘛?难道真的业界良心发现了！

解密：超市在促销的时候，都会推出一些特价商品。商家正是利用人们认识上的误区，商品原来的价格其实没有改动，只是将一些正常价格的东西或高价的东西，标上特价出售字样，吸引大家的字眼，不经常购物，对商品价格不熟悉的亲也会难免上当的。