奶油夹心面包的做法

小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~ 以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。 这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

• 高筋面粉 200g
• 淡奶油 20g
• 蓝莓 4颗
• 青提 2颗
• 盐 1g
• 黄油 8g
• 白糖 20g
• 酵母 2g
• 蛋液 2g
• 芝麻 2g

1、称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。

2、根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。

3、第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。

4、室温进行一发。

5、发酵好的面团拿出来排气。

6、分成60g一个的小剂子。

7、分好所有的。

8、拿一份擀开，从上至下卷起来。

9、卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。

10、做好所有的。

11、烤箱中放一碗热水，进行二发。

12、二发完成后取出。

13、发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。

14、预热烤箱，上下火190度25分左右。

15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。

16、高速打发至裱花状态。

17、将面包从中间切开，挤入奶油。

18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。

19、O(∩_∩)O哈哈~

20、开吃啦~

1.烤箱设置仅供参考。 2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。

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