临床研究发现，在10小时限时内进食有助于避免糖尿病和心脏病

代谢综合征影响了近30%的美国人口，增加了患2型糖尿病、心脏病和中风的风险。但是，采取健康饮食和增加体育锻炼等生活方式干预措施难以维持，即使与药物相结合，也往往不足以完全控制这种疾病。

现在，在一项合作努力中，来自Salk研究所和加州大学圣地亚哥医学院的研究人员发现，10小时的限时饮食干预加上传统药物，会导致体重减轻、腹部脂肪减少、血压和胆固醇降低，并使参与者的血糖和胰岛素水平更加稳定。这项试验研究发表在细胞代谢在2019年12月5日，可能会为代谢综合症患者带来一种新的治疗方案，因为他们有可能发展出改变生命和昂贵的医疗条件，如糖尿病。

“我们已经发现，限时饮食和药物结合可以使代谢综合征患者更好地控制疾病，”萨奇达南达熊猫(Satchidananda Panda)说，他是萨尔克管理生物学实验室的合著者和教授。“与计算卡路里不同，限时饮食是一种简单的饮食干预措施，我们发现参与者能够保持饮食时间表。”

时间限制的饮食(在持续的10小时内摄入所有卡路里)支持一个人的昼夜节律，并能最大限度地提高健康效益，这一点由Salk团队先前发表的研究证明。昼夜节律是影响人体几乎每一个细胞的24小时生物过程的周期。越来越多的科学家发现，不稳定的饮食模式会破坏这一系统，增加患代谢综合症和其他代谢紊乱的风险，其症状包括腹部脂肪增加、胆固醇或甘油三酯异常、高血压和血糖水平升高。

该论文的第一作者、熊猫实验室的博士后艾米莉·曼努吉安说：“在持续10小时的时间内，除了喝水，你的身体还可以休息和恢复14个小时。你的身体也可以预测你什么时候吃东西，这样它就能准备好优化新陈代谢。”艾米莉·曼努吉安是论文的第一作者，也是熊猫实验室的博士后。“我们想知道，控制进食时间以支持昼夜节律是否会改善那些已经接受心脏代谢疾病治疗的人的健康。”

“我们怀疑10小时的饮食干预可能是有益的，因为Satchidananda Panda在动物方面的开创性研究表明，限时饮食会带来巨大的健康益处，包括更健康的新陈代谢，”加州大学圣地亚哥医学院(UC San Diego School Of Medicine)的助理临床医学教授、加州大学圣地亚哥健康分校(UC San Diego Health)心脏病专家迈克尔·威尔金森(Michael Wilkinson)补充道。

这项试验研究包括19名被诊断为代谢综合征的参与者(13名男性和6名女性)，他们在每天超过14小时的时间窗内自报进食。此外，84%的参与者至少服用了一种药物，如他汀类药物或降压疗法。研究参与者使用熊猫实验室的myCircadian Clock应用程序记录他们在最初的2周基线期间吃了什么，然后进行了为期3个月、10个小时的限时饮食干预。近86%的参与者使用该应用程序正确记录了他们的食物，这表明他们在整个研究过程中的遵从性很高。

参与者在干预期间没有报告任何不良影响。为了减少10小时的食物摄入量，大多数参与者推迟了他们的第一顿饭，并提前了他们的最后一餐，这样就不会错过一顿饭。虽然不建议减少卡路里的干预，但一些参与者报告说，吃得少，很可能是因为较短的进食时间。

总的来说，参与者的睡眠有所改善，体重、体重指数、腹部脂肪和腰围下降了3-4%。当参与者显示血压和总胆固醇降低时，心脏病的主要危险因素减少了。血糖和胰岛素水平也有改善的趋势。

“代谢与昼夜节律密切相关，我们知道这一点，我们能够在不减少卡路里或增加体育锻炼的情况下，发展出一种帮助代谢综合征患者的干预措施，”加州大学圣地亚哥医学院(UC San Diego School Of Medicine)的作者兼副教授、加州大学圣迭戈健康分校(UC San Diego Health)心脏病专家帕姆·陶布(Pam Taub)说。“如果我们能优化昼夜节律，那么我们就可以优化代谢系统。”

熊猫补充说：“调整这10小时的限时饮食是一种简单且成本效益高的方法，可以减少代谢综合症的症状，改善健康。”“通过将糖尿病的发病率推迟一年，就能节省大约96亿美元的医疗费用。”

科学家们目前正在进行一项由国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所资助的临床试验，目的是在100多名代谢综合征参与者中研究限时饮食的益处。这项研究包括额外的措施，以帮助研究人员调查身体组成和肌肉功能的变化。