心脏健康应该吃什么与避免吃什么

乳制品对你的心脏好还是坏？咖啡怎么样？富含omega-3的食物真的和人们说的一样好吗？这些是扼杀普通消费者的合法问题。一项新的评论通过可用的营养研究进行筛选，以便为我们提供有关哪些食物最适合心脏健康的底线。

在今日医学新闻，我们不断向读者介绍健康营养的最新趋势，以及支持他们的科学证据。

例如，我们最近报道了一项评论，批评性地研究了omega-3补充剂的炒作。

该评价得出的结论是，科学证据并不支持鱼类补充剂预防心脏病的说法，即使美国有数百万人服用它们。

同样，对现有研究的新荟萃分析 - 由美国心脏病学会营养与生活方式工作组预防心血管疾病委员会进行 - 审查了流行食品对心脏健康的利弊。

安德鲁弗里曼博士是美国心脏病学家研究员和科罗拉多州丹佛市国家犹太健康中心血管预防与健康主任，他领导了这项研究。

关于心脏健康食品的争议

弗里曼博士解释了该评价的基本原理，他说：“目前的营养建议显示，心脏健康的饮食中水果，蔬菜，全谷物和坚果适量。”

“然而，”他补充说，“有许多食物可能导致病人混淆，包括乳制品，加糖，咖啡和酒精。”

事实上，虽然美国国立卫生研究院（NIH）推荐无脂肪或低脂肪乳制品以达到最佳的心脏健康，但最近的一些研究表明，全脂乳制品对心脏无害，甚至可能对心血管有益。

同样，在许多研究中，适度饮酒与心脏健康有关，但其他研究人员指出可能导致这些结果的方法学缺陷和偏见。

因此，弗里曼博士和他的团队回顾了几篇关于最高质量论文的荟萃分析，以阐明心脏健康与酒精，乳制品和其他有争议的食物之间的联系。

你应该避免的食物

研究人员发现研究表明，低脂乳制品可以降低血压。然而，他们还发现，任何原因都可能导致“坏” 胆固醇，骨折和死亡风险水平升高。

因此，鉴于这一有争议的证据 - 鉴于乳制品含有丰富的饱和脂肪和盐 - 研究人员得出结论，理想情况下，乳制品应该避免或者至少要谨慎消费。

此外，该团队发现添加糖（如食糖或糖浆）与冠状动脉心脏病，中风和动脉粥样硬化死亡的高风险之间存在联系。

因此，他们强烈建议人们避免添加糖的加工食品，以及苏打水，果汁饮料，运动饮料和能量饮料等甜味饮料。

最后，虽然低至中等摄入量的酒精可以降低心血管疾病的风险，但研究人员警告说，人们不应该因为心血管疾病的益处而饮酒。这是由于肝病和癌症的高风险，超过了其潜在的益处。

你应该添加到你的饮食中的食物

相反，豆类，鹰嘴豆，扁豆，豌豆，大豆和花生等豆类可降低患冠心病，胆固醇水平和血压的风险。豆类的消费也有助于减轻体重。

“豆类是价格实惠且富含蛋白质的来源，”弗里曼博士说。“我们应该在我们的饮食中加入更多的豆类和鹰嘴豆泥，以促进心脏健康。”

咖啡与任何原因造成的死亡风险降低以及心脏病死亡有关。咖啡消费与高血压风险之间没有联系。

一些研究表明，黑茶和绿茶在没有添加乳制品，糖或甜味剂的情况下食用，可以促进健康的心脏和安全的血脂水平- 包括胆固醇和甘油三酯。

总体而言，证据支持植物性蛋白质的心血管益处，例如豆类，富含omega-3脂肪酸的食物，蘑菇，咖啡和茶。

然而，“没有完美的，一刀切的预防心脏病的饮食模式，”弗里曼博士说。

“但是，大多数证据继续强调，以植物为主的饮食中脂肪含量较低，添加糖类，添加盐，加工食品，以及有限的动物产品[有益于心脏健康]。”