冠心病调养家常菜

文 / 同心管家
2017-12-04 18:52

冠心病患者应:

1 、多喝水;

2、 低胆固醇、低盐低脂;

3、 多吃富含钾元素食物,如豆类及其制品、马铃薯、紫菜、海带、香菇、蘑菇、山药、春笋、冬笋、木耳、荞麦、以及香蕉、西瓜等。以利缓和钠,保护心肌细胞;

4、 吃能降血脂食物如牛奶、羊奶、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆、豆芽、胡萝卜、菜花、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、生姜、番茄、香菇、鲜菇、紫菜、海带、鱼类、柑苹果、山楂、花生等。

香菇烧丝瓜

冠心病调养家常菜

做法:

1、丝瓜刨去皮,洗净,切成条或滚刀块。香菇去蒂,洗净,切成片待用。

2、锅上火倒入油烧热,下香菇煸炒出香味,放入丝瓜炒制,加入精盐和少许水,烧至丝瓜熟透,用味精调味,出锅装盘即成。

功效:

此菜肴具有祛暑清心、凉血解毒、降血脂、防癌等功效。作为家常菜的同时,还可用于冠心病、动脉粥样硬化、血脂偏高、糖尿病等病症的辅助食疗。

青瓜炒牛柳

冠心病调养家常菜

做法:

1、黄瓜洗净,切成长片。牛里脊肉洗净,切成片,加入葱姜汁,料酒、精盐、味精、胡椒粉、海鲜酱拌均约20分钟,再加入蛋清、淀粉上浆待用。

2、锅上火倒入油至5成熟,倒入浆好的牛肉划油至熟,倒入漏勺沥油。

3、锅中留少许底油,投入黄瓜炒至片刻,倒入牛肉,加入调味剂料炒匀。

功效:

此菜肴中牛肉富含铬,而人体缺乏铬会导致动脉硬化,高血压等。黄瓜中含有游离氨基酸、丙醇二酸和乙醇等成分,可抑制体内碳水化合物转化为脂肪。二者合烹做成菜肴,除供家常食用,还适宜肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、嗜烟酒者及减肥者食用。

枸杞山药粥

冠心病调养家常菜

做法:

1、粳米淘洗干净,用清水浸泡约30分钟。山药去皮,洗净,切成滚刀块或片。枸杞用清水泡软待用。

2、将粳米放入锅中,加入适量清水如常法煮粥,待米煮至开花时,放入山药,继续煮至粥将成形时,再加入枸杞略煮即可。

功效:

此粥具有补肾、健脑、降糖等功效。除家常食用外,还可用于脑动脉硬化、脑萎缩、冠心病、糖尿病、高血压等症的辅助食疗。