为什么说苹果是冠心病的克星

文 / 同心管家
2017-09-06 14:37

科学家揭示,氧化的低密度脂蛋白容易沉积在动脉壁,使动脉硬化,冠状动脉狭窄,诱发冠心病。类黄酮是一种天然抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白氧化,从而发挥抗动脉硬化和抗冠心病作用。类黄酮还可抑制血小板聚集,降低血液黏稠度,减少血管栓塞倾向,从而防止心肌梗死,降低冠心病病死率。

为什么说苹果是冠心病的克星

苹果含有丰富的类黄酮。流行病学研究表明,老年冠心病患者若每天吃1个或1个以上的苹果,因冠心病导致死亡的危险性可降低一半。荷兰的赫托格博士等曾对805名65〜84岁的男性进行研究,并测定他们膳食中类黄酮的含量,结果发现,每天摄入类黄酮≥30毫克的人冠心病死亡相对危险性,较每日摄入类黄酮≤19毫克的人低一半,心肌梗死发生率也明显降低,因此每日坚持食用苹果,能大大降低冠心病的发病率和病死率。

为什么说苹果是冠心病的克星

苹果有助于抑制胆固醇的吸收。苹果含有15%的果胶,能促进胆汁分泌和胆汁浓度的提高,从而把过多的胆固醇排出体外,以降低血液胆固醇含量及减少血管壁脂肪沉积。而且苹果中的果胶还能与其他降低胆固醇的物质,如维生素C、果糖、镁等结合成新的物质,提高苹果抑制胆固醇的能力。

为什么说苹果是冠心病的克星

苹果含有较多的钾盐,能与体内过多的钠盐相结合使后者排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电质。