肝病专家：黄曲霉素无处不在，尤其这五种东西，抓紧扔掉吧！

黄曲霉素是黄曲霉菌产生的一种毒素，是一种强烈的致癌物，并且世界卫生组织将其列为一级致癌物。

日常生活中黄曲霉素并不少见，如果一次性大量的摄入则会出现中毒反应，如果长期小剂量的摄入，则伤害最大的器官是肝脏，严重会诱发肝癌。

因为黄曲霉素会导致肝脏组织被破坏和影响肝功能，最终诱发肝细胞癌变。

肝病专家：黄曲霉素无处不在，尤其是这五种东西，抓紧扔掉吧：

第一种：有缝隙的筷子中

筷子是我们每天必须要用的厨房用具，很多老年人生活节约，筷子只要能用就不舍得扔，很多筷子都特别容易开裂。

筷子一旦开裂长期就会有食物残渣残留在筷子当中，特别是一些淀粉类的食物，淀粉霉变筷子自然就含有黄曲霉素了。

所以建议大家使用铁筷子，或者平日里清洗筷子时先泡泡筷子再清洗，确保筷子清洗干净，筷子尽量三个月就更换一批。

第二种：发霉的谷物和食物中

发霉的食物是最常见的，特别是淀粉类的食物，例如花生玉米等，在受潮发霉的情况下黄曲霉素的含量会非常高。

还有我们常吃的大米、小米、豆类一旦霉变也会含有黄曲霉素，这就是我们不建议吃隔夜饭的原因。

隔夜饭在温度控制不好的情况下会产生黄曲霉素，很多黄曲霉素中毒的事件也是这样产生的。

第三种：糟烂木耳

我们日常食用的大多是干的木耳，泡发以后再进行食用，但是其泡木耳的时间是很有讲究的，掌握不好可中毒。

木耳泡的时间长了以后，一般超过四五个小时，就会出现大糟烂的情况，且还伴随着不一样的异味，这样的木耳就马上扔掉吧。

第四种：劣质的植物油

植物油在生产过程当中，一定要进行原料的严格挑选。

一般大的生产厂商不用担心，主要就是一些生产油的小作坊，为了节约成本，会选择一些已经霉变的花生、玉米或者是菜籽等进行生产，这样加工出来的油自然是黄曲霉素超标的。

或者是在生产的过程中没有采用精炼工艺或工艺控制不足，都是危险的因素。

第五种：久用的菜板

菜板是做菜必须用到的工具，可见如果菜板出现了问题，则对健康的危害是非常大的。

我们大多用的是木质的菜板，在切菜切肉的额过程当中食物就会残留，长期如此菜板自然会发霉，那么下次在切菜的时候自然黄曲霉素就会侵入到饭菜当中。

肝脏是人体将军，且是“哑巴器官”，出现了病不痛不痒，所以导致很多的肝癌发现就是晚期，这也就体现出了日常养肝的重要性。

1、酗酒人群

经常大量的饮酒会增加患上酒精肝的几率。

因为肝脏是代谢酒精的重要器官，长期饮酒会让脂肪浸润，让肝细胞变性，让肝功能出现异常。

所以饮酒一定要适当，不能戒掉也尽量能少喝就少喝。

2、过度服药人群

是药三分毒，现在很多人身体稍微不舒服就吃药，没有不舒服作为保健也吃药，长期如此，肝脏将不堪重负。

过度治疗会让肝脏很疲劳，因此对于不少药物，医生会叮嘱患者，吃的时候要注意检查肝功。

3、睡眠不足人群

每天保持六到八个小时的睡眠是正常的睡眠时间，中老年人保持早6~7个小时左右。

但是很多人目前习惯于长期熬夜，导致身体的抵抗力下降，而睡眠不足会直接影响到肝脏在夜间的自我修复。

如果是肝炎患者长此以往，还会加剧病情，导致情况恶化。

肝不好，要记住以下几点养肝方式

一、喝点茶

肝火旺，用一些清热利湿、疏肝泄胆的草药，泡水代茶饮，可快速给肝降火。

泡一杯 谷谷丁菊花茶，降火又护肝。

取谷谷丁，菊花，金银花，桂花，做成茶包，热水冲泡，代茶饮，即可。

谷谷丁，安全可靠，降肝火，效果尤佳。凡是，肝中郁热所见的，红肿痘痘，口苦，口干，口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用谷谷丁。

菊花泡水，能清肝火，改善肝火旺所致的口干、眼睛干涩，效果尤佳，常与谷谷丁搭配。

金银花泡水，可疏热散邪、清解血毒，改善口干、口苦、口臭等，常和菊花搭配。

桂花，性质温和，味道清香浓郁，亦可起到中和寒性之效。

搭配在一起，泡水喝，可快速降肝火，改善肝火引起的各种不适。

二、少喝酒，减少肝脏压力

喝酒伤肝，人人都知道。

不管是何种酒，只要有酒精的酒，都会对肝脏造成不同程度的损伤。

喝进人体的酒精，只有10%是在胃里消化，其他的90%都是要通过肝脏代谢的。

而酒精的主要成分乙醇会直接刺激、损伤肝细胞，所以，经常喝酒的人，没有一个肝是完全健康的。

长期大量喝酒，会对肝脏造成严重的损伤，甚至诱发酒精肝，危害生命健康！

所以，想要肝脏健康，一定要少喝酒，能不喝是最好！

三、以“素”代“荤”

多吃青菜、少吃大鱼大肉。

中医讲“青色入肝”吃些青色食物，补充矿物质、维生素，利于肝气循环、代谢，促进肝毒排出，还可消除疲劳，舒缓肝郁。常见绿色护肝青菜：西兰花、茼蒿、油菜、芥菜等。

多吃菌类食物，补充膳食纤维，且热量摄入低，利于肝脏内毒素排出，脂肪代谢。

多吃些富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、大豆及其制品、牛奶等，可协同机体清除肝内脂肪，达到养肝护肝、降脂功效。

四、少气

生活中，难免有不顺心的事情，生气发脾气，也是常有的事情。

但还是要尽量控制，少怒少气。

以免，给肝脏“添堵”，导致肝气郁结，或快或慢，会引起一些列身体不适。

一般人，往往经不起，多次大怒激愤的情绪冲击，会导致肝气横逆、肝阳暴涨，太伤肝伤人了。

肝，主疏泄，良好的情绪，有助于肝气抒发，有益肝脏健康。

因此，生活中，要注意，少生气，多欢笑，保持一份好心情，十分重要。

五、多散步

散散步，不需要做过于剧烈的运动，可以起到疏肝解郁的作用，同时在散步的过程中可以增强身体血液循环，排出身体和肝脏中的多于的毒素。

另外，散步，也能使心情舒畅，有助于疏肝解郁，减轻肝脏压力，有利于肝脏健康。所以，生活中，经常散散步，也有助于肝脏健康。