肝病患者过年嗑瓜子还有危害？赶紧进来看看吧

春节即将到来，大家是不是已经开始准备年货，为了走亲访友、或者招待前来做客的好友，但是，如果来你家拜年的是肝病患者，或者你本身就是肝病患者的话，那么，有一些注意事项你可要记好了！

比如，肝病患者嗑瓜子、吃花生也是需要多加注意的，万万没想到吧！

瓜子中含有大量的油脂，而且大多是都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬化。

其次，目前市场上卖的瓜子有各种口味，如：五香味、焦糖味、核桃味等等，这些瓜子在炒制时都加入香料，对胃都有一定的刺激作用。这些香料中含有一种黄樟素的物质，有实验证明，这种物质有一定的致癌作用，吃的太多，会加重肝脏的负担，进而导致肝脏解毒功能的下降。

如果在食用瓜子时，尝到有苦味、发霉的味道，一定要立即吐掉并漱口，这样的瓜子多半含有致癌物-黄曲霉毒素。同样，花生也是一种比较容易发霉的食物，发霉后也会产生黄曲霉毒素，是目前已知的最强的生物致癌剂。

因此瓜子最好吃原味的，而且不要多吃，长期或大量吃的话会严重影响肝功能，发霉的瓜子、花生更是碰不得。

除了以上提到的瓜子和花生以外，以下几种食物也要多家注意！

1. 生姜

生姜中含有的姜辣素会使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生，使肝功能失常；另外腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，其对肝脏有剧毒，所以一旦生姜发生腐烂就一定不要再食用。

2. 动物内脏

动物内脏中含有金属元素—铜，肝病患者由于肝功能不正常，无法协调的调节体内铜离子的平衡，过多的铜积聚于肝脏会造成贫血。

3. 皮蛋

皮蛋中含有丰富的蛋白质，其分解后会产生大量的氨基酸，如果肝病患者大量服用，就有可能会造成氨中毒或者是肝昏迷，再严重可能会引起脑水肿，甚至死亡。

4. 甲鱼

甲鱼中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，但是肝病患者的消化吸收能力弱，摄入后不但不易消化，还会导致食物在胃肠道内变质腐败，造成腹胀呕吐，严重还会诱发肝昏迷，甚至死亡。

以上这些过年饮食上的注意事项大家可都要记好了！祝愿大家都能平安、健康、欢喜的过个好年！