龙牙肝泰田教授提醒肝病病友尽量避免食用加工食品

随着食品加工业的发展，如今市场上的加工食品数不胜数，各种品牌、各种口味、各种颜色的加工食品，极大地满足了人们的口腹之欲。尤其是女性朋友，喜欢吃零食，而绝大多数的零食都属于加工食品。但你知道吗？就是这些加工食品，给我们的肝脏带来了很大伤害。

大家可能不知道，我们所吃的食物都要经过肝脏进一步处理后，才能供机体所用，如果平时我们胡乱进食，就会加重肝脏的负担，尤其是一些加工食品，如果大量吃的话，轻的会加重肝负担，重的甚至可能会引起肝脏坏死。

这是因为加工食品中含有大量的防腐剂等化学物质，这些物质必须经过肝脏解毒，因此就增加了肝脏的负担。而且，大多加工食品为了满足人们的口欲，口味都很重，比如辛辣刺激性强、高盐、高糖等。这些不仅会加重肝脏的负担，还会加重肝病患者的病情。

龙牙肝泰田教授列出下面几种日常常见的加工食品，为了保肝护肝，这些食品要少吃。

1、甜食。巧克力、糖及各种甜食，是人们很喜欢的加工食品，但甜食吃得过多的话，不仅会影响胃肠道的消化酶的分泌，影响食欲，还容易发酵，加重胃肠胀气。而且摄入糖类过多，储存在肝脏内，容易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，会促进脂肪肝的发生。

2、瓜子。瓜子是人们很喜爱的一种休闲食品，不管是居家闲聊、看电视，还是出外旅游等，人们都喜欢用嗑瓜子来消磨时间。但瓜子中含有不饱和脂肪酸，这种物质在被人体消化吸收的过程中，会消耗大量的胆碱，从而影响肝细胞的功能。所以要少吃。

3、松花蛋。松花蛋等含有一定量的铅，在人体内会取代钙质，使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒，影响肝脏功能。

4、味精。味精是调味佳品，做菜时放上一些可以让菜更美味。但肝病患者不能过量或经常食用味精，否则会出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。

5、方便面。方便面、香肠和罐头等食品中，都添加了大量对人体有害的色素及防腐剂，这些物质都要经过肝脏的解毒过程，经常食用这些食品，会增加肝脏的负担。

6、腌制食品。各种腌制食品所含盐分都很高，健康人都应该少吃，肝病患者更应该远离，吃多了会严重影响水钠代谢，特别是失代偿期的肝硬化患者要绝对禁止摄入腌制的高盐食品。

黑龙江中医药大学龙牙肝泰研发组田教授建议：尽量控制自己的口腹之欲了，远离加工食品，如果平时还是改不掉吃零食的习惯，可以多买些水果填充零食的空缺。