肝炎病人忌吃生姜，肝病患者不宜多吃葵花子

肝炎病人忌吃生姜

生姜是家庭日常生活中常用的调味佳品，同时也是一味中药。但肝炎病人食用生姜，则不利于疾病的康复。因为生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。

肝炎病人食用生姜，不但不能使肝脏病早日恢复，反而会使病情恶化。因此，肝炎病人不宜吃生姜。

肝病患者不宜多吃葵花子

葵花子，是一种许多人都爱吃的小食品。但是，对肝病患者，如肝炎、肝功能不全者却不宜多吃。因为，葵花子中含有油脂很多，大约占5%N50%，且大都是不饱和脂肪酸，如哑油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还叮形成肝硬变。

因此，患肝病者不宜多吃葵花子。

肝炎患者适合吃的6种蔬菜

1、木耳 2、胡萝卜 3、豆角

4、空心菜 5、包菜 6、蘑菇