这菜对肝脏特别好，既护肝脏又排毒，一周吃两次，肝病不来扰

养生现在已经是我们日常生活中很普遍的现象，从妙龄少女还是花甲老人都有自己独特的养生秘笈。

养肝这个话题，基本上是中老年人考虑比较多的，肝脏是人体重要的解毒器官，对于来自体内和体外许多营养物质或者毒物，具有生物转化的作用，养肝排毒尤为重要。

哈妹今天给大家推荐一个食谱，护肝排毒效果最好，蘑菇炒鸡蛋，蘑菇是一款高蛋白低脂肪的保健食材，蘑菇中的活性成分能增强淋巴细胞功能，提高人体抵御各种疾病的免疫功能，护肝排毒的效果。

配料:

蘑菇400克、鸡蛋3个、葱适量、干红辣椒4-5个、香菜1根、黄豆酱1勺、生抽1勺

烹饪步骤:

1.蘑菇洗干净，用手撕成长条

2.锅中放足量水加一勺盐烧开，把蘑菇放锅中焯水

3.开锅后盛出蘑菇过凉水沥干备用

4.葱切葱花，香菜切段，干红辣椒用整个的

5.三个鸡蛋打散

6.用筷子朝一个方向搅拌均匀

7.炒锅放适量油烧至七八成热，倒入鸡蛋液

8.用筷子轻轻拨散鸡蛋液

9.待鸡蛋七八分熟时盛出来备用

10.锅中加适量油，爆香葱花

11.干红辣椒整个放入锅中炒至颜色红亮

12.加入1勺黄豆酱和1勺生抽到锅中

13.快速翻炒均匀，炒出酱香味

14.倒入沥干水的蘑菇快速炒匀

15.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

16.待鸡蛋和蘑菇均匀裹上酱汁，撒入香菜段，关火，拌匀即可

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