饮茶还能预防肝病？

茶能清热解毒，茶中的儿茶素能防止血液、肝病中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。茶中的某种儿茶素已经被国外研制成肝脏保护剂，对慢性肝炎具有较好的防治功效。儿茶素有利于人体肝脏对烟、酒等的解毒，饮茶具有明显的护肝作用。肝脏的解毒功能主要取决于蛋白质，茶叶中的蛋白质含量较高，每百毫升茶汤含100～200毫克蛋白质，饮茶能在一定程度上加强肝脏的解毒功能。