以前的人天天吃咸菜，为什么不容易得高血压？看完你不得不服
以前，在物质缺乏的时候，为了能有菜吃，许多家庭都会把蔬菜用盐腌制起来，然后在冬季或者蔬菜短缺的季节里吃。咸菜含有亚硝酸盐，吃多了容易引起高血压。但过去的老年人却很少得这种难以根治的富贵病。其中的原因是什么？
如今，人们的生活水平高了，物质供应也丰富了，但高血压这种富贵病也找上门了。为什么在讲究生活质量的今天，人们反而不像过去吃咸菜的人那样避免得高血压呢？首先，这可能和饮食的口味有关，过去人们吃盐不是很容易的事，而且盐税也是政府财政收入的主要来源。因此，盐的价格比较高。为了保证有菜吃，许多家庭都是在腌制咸菜时，才舍得放盐。因为盐少了，咸菜是腌制不成功的。而在平常，人们吃菜，放的盐是比较少的。所以，总体来说，盐的摄入量不是很高，自然，得高血压的风险也不是很高。
其次，过去中国社会是传统的农业社会，人们必须从土地里获得粮食，一天不劳动，一天就没有收益。所以，过去的人，要经常下地劳动，这样，劳动量大了，就会产生对盐分的需求。因此，即便是吃咸菜，身体里也不会储存大量的盐分，而是在劳动时，盐分随着汗水排出了体外，这样，咸菜吃得多，也不会造成对身体的损害，相反，因为有了咸菜里的盐分，才能让身体保持健康。
再次，过去普通人家的生活水平不高，伙食标准也比较低，吃的都是粗粮，很少吃到大鱼大肉这样高蛋白的食物。因此，胆固醇这种东西，是不会成为普通人身体里的负荷的。也正是这个原因，才导致中国得高血压的人比较少。因为胆固醇高是得高血压的一个直接原因。中国过去普通人缺乏胆固醇，自然也就没有得高血压的隐患了。
现在人得高血压的一个原因就是在食物追求上讲究精致，所以，食物在加工时，就会去掉许多有用的保护成分，这样，得到的食物虽然精致了，但也失去了一层保护。尤其是杂粮吃的少了，人体内就缺乏了必要的元素，而营养成分过多，就造成胆固醇偏高，这自然就会引发高血压。所以，高血压被成为富贵病。对此，大家如何看待此事？欢迎在下方评论？