食盐,是高血压的天敌!医生:记住这4个小技巧,血压降,身体棒

文 / 轻轻松松谈养生
2019-05-09 01:08

爱吃盐的人,常常会说这样一句话:盐的量不够,饭菜不够香!确实,口味重一些的饭菜,确实更好吃。但是,有高血压的人,不得不做好一件事——控盐

从这一角度看,盐和高血压确实是“势不两立”,高盐饮食会影响血压的升高,摄入的盐分越多,血压就越高。

那么,高盐饮食,为何会如此影响血压呢?

食盐,是高血压的天敌!医生:记住这4个小技巧,血压降,身体棒

【吃盐太多,让血压居高不下】

食盐中所含的氯、钠等成分,是维持人体神经、肌肉、心脏正常功能必不可少的。但吃多了,就会由利转弊,招来疾病。

高盐摄入是最重要、最关键的高血压饮食因素之一,特别是高钠低钾饮食已成为中国人群高血压的重要危险因素。

美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示,全球每年因为吃盐过多引发的心血管疾病致死病例多达165万。


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【5类人更需要“限盐”】

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克。以下几类人要限盐。

1、初期高血压患者,老年高血压患者,肥胖高血压患者;2、难治性高血压患者,有妊娠高血压病史的女性;3、夜间高血压患者(非阻塞性睡眠呼吸暂停综合征除外),伴有快速夜间心室率(平均心率>75次/分)者;4、有心脑血管疾病家族史的高血压患者;5、慢性肾脏病患者。

【降血压,这些控盐技巧要学会】

如何把握盐的摄入量,这对于高血压患者来说是很重要的。对于高血压的病人来说,控制盐的摄入量,就会帮助稳定血压,或者控制血压升高。

因此,高血压病人需要了解如何把握盐的摄入量。


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食用低钠盐

我们吃东西的咸味是因为钠离子产生的,此外其它金属离子也可以产生咸味,比如:钾元素,因此适当补充钾元素也被用在了饮食方面。

不过大家也要注意,如果钾元素的浓度太高会增加苦味,可见钾离子虽然在一定程度上可以替代钠离子,但是其使用范围受到限制是不能完全使用的。


用其它成分增加味道

之所以食物会产生咸味是因为钠离子在刺激神经信号之后产生的,如果可以借助其它的物质来刺激神经,那么在降低钠离子的浓度下也可以出现纤维。

在替代方面,鸡精有一定的效果,虽然在其中也含有少量的钠元素,但是其中的谷氨酸以及核苷酸会让同样浓度的钠离子尝起来更咸,因此,就可以在一定程度上减少钠离子的摄入。

其它味道代替咸味

在烹饪过程当中还可以达到很多不同的味道,比如香辣味以及酸辣味等等,不同的味道对食盐的依赖程度是不同的,自然也就可以适当减少食盐,此外,借助胡椒、花椒、辣椒等等也会减少食盐的摄入量。



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不要喝太多汤

喝汤是人们很容易忽视的一大食盐来源。

一般情况下,汤的食盐的含量是非常高,在能肠道味的汤中200毫升就含有两克盐,可见,两碗汤喝下去就基本上满足一天的食盐摄入量了,如果借助喝汤来解渴这种方式是非常不健康的。

本文来源 安徽卫视《健康大问诊》,部分图片来源网络,如图片侵权,请及时联系我们删除,谢谢