如何把吃出来的高血压再吃回去？

我国约有 2.9～3 亿高血压患者， 1/3 成人患有高血压。高血压是心脑血管病发病的第一危险因素，我国 71% 的脑卒中和 54% 的心梗死亡与高血压有关。而心脑血管疾病比如高血压、冠心病、脑卒中等都与膳食营养密切相关。

►哪些不良的饮食方式会导致高血压？

1.高钠低钾：人群调查发现，随着食盐摄入量的增加可引起血压升高。钠摄入量每降低100mmol/天，高血压者的收缩压下降5.8mmHg，舒张压下降2.5mmHg；血压正常者，收缩压和舒张压各下降2.3mmHg和1.4mmHg。

50岁以上的人及家族性高血压者对盐敏感性高于常人，过多摄入钠盐还可以改变血压昼高夜低的规律，是老年高血压发生脑卒中的危险因素。

图为富含钾的食物

补充钾可“激活”维修“钠泵”，扩张血管，降低交感神经对去甲肾上腺素的敏感性所导致的升血压反应。减少血管紧张素分泌，改善压力感受器功能，降低血管阻力，促进尿中钠的排泄，从而共同促使血压降低。因此，高钾能拮抗高钠所致的高血压。

2.肥胖：肥胖被称作万病之源，是导致血压、血脂、血糖等指标异常的元凶。

3.酒精：过量饮酒与血压升高有密切关系。不推荐饮酒，所有含有酒精的酒类都不是保健的范畴。但是各种药酒、红酒等所谓的保健功效在中国人民心中根深蒂固，辟谣之路，道阻且长。

4.钙镁失衡：钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的升高作用。膳食镁与血压呈负相关。镁多存在于绿叶蔬菜中，素食者通常摄入镁和膳食纤维含量高，其血压比非素食者倾向低。

5.脂类：脂肪摄入过多可引起肥胖，过多脂肪可引起血脂异常和动脉粥样硬化，相继引起高血压。

6.膳食纤维：膳食纤维能减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降压。

►如何通过饮食管理防治高血压？

● 减轻体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。

● 纠正不良饮食习惯。吃饭要细嚼慢咽，少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。

● 减少食盐摄入量，每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等都是高盐值食物。

● 减少脂肪摄入量，减少食用烹调油，每人每日不超过30g，减少饱和脂肪的摄入。

● 适量增加富含钾和钙的食物，每天至少食用250ml牛奶。

● 多吃蔬菜和水果，每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。

● 戒烟限酒。

● 增加体力活动。

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