加拿大：饭中加点豆，对抗高血压

【加拿大：饭中加点豆，对抗高血压】近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新研究，称饭食中添加一点小扁豆（一种产自加拿大、印度等国的豆类），可以有效对抗高血压。扎拉德卡博士表示，小扁豆中富含蛋白质、抗氧化剂、维生素B、叶酸和能够降血脂的可溶性纤维，其含铁量是其他豆类的两倍。