大蒜究竟是“杀精”还是“提升功能”？知道真相的我眼泪掉下来！

大蒜中的，含硫化合物达到大蒜总重的0.4%，大蒜90%以上的活性物质都源于有机硫化物，其中主要为蒜氨酸，r-谷氨酰-S-烯丙基半胱氨酸。脂溶性物质，有特殊的刺激性臭味，也是大蒜油和大蒜精油所含的主要有机硫化物。大蒜硫化物的好处：大蒜硫化物通过抑制肠道胆固醇的吸收，促进胆固醇转化为胆汁酸，加快胆固醇排泄来降低血清胆固醇水平。很多男人饮食偏好高胆固醇食物，如肥肉，五花肉、肥牛、肥羊、猪脑，肝，肠等，吃大蒜可以抑制肠道胆固醇吸收，降低男人血清胆固醇水平。所以吃肉不仅是沾点酱油调料，还要配点蒜蓉一起吃进肚子里哦。由于男性朋友喝酒较多，很多朋友都有或多或少的肠胃问题，而大蒜有着一定的通畅食道的功能，对于一些便秘，易腹泻的朋友可以根据自身情况适当吃一些大蒜有助于部分群众肠胃问题的恢复

冬天最应该吃点蒜：中医认为大蒜性辛、温，归肝、心经，其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。冬季是心血管病高发的季节，此时无论是患有高血压、糖尿病的患者，还是普通人群，每天食用两瓣蒜，都有辅助降压、扩张血管的作用，大蒜还有散寒温通之功，早上煮点大蒜粥喝，既散寒又暖胃。北方的冬天很冷，适合吃些肉类来暖暖身子，如果吃肉时搭配着吃些蒜，既可解油腻、助消化，又能让营养吸收达到事半功倍的效果。在煮肉、炖鱼时加入一些大蒜瓣，还能解腥味、去异味，调节菜品的味道。对于一些中老年人，体内的心血管疾病发生的概率较青年人群大很多，间断性的吃上一瓣蒜，可以让我们心血管疾病发生的概率大大的降低，特别是对于一些三高患者，食生蒜可以帮助其很好的降低血压、血糖、血脂。

大蒜最适宜生吃：但是生活中，烹调方法其实也会影响大蒜素的含量，比如爆炒油炸，会对大蒜素有一定的破坏最佳的吃法就是把大蒜捣碎了吃。这些有效的物质都要在大蒜碾碎之后，它们会互相接触，然后才能够形成大蒜素，因此大蒜最好就是捣碎成泥，然后你放置10到15分钟。“当温度高于80℃时，大蒜素容易分解，所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用”。不过，大蒜素对弱酸较稳定，对热、碱不稳定。因此，烹饪时稍加一些醋可增加其稳定性。但在烹调大蒜时最好还是要避免高温加热，在起锅前再放入蒜末或蒜片，别入锅太早。生食大蒜，可以充分捣碎，增加其中的大蒜素含量，加入一点点酱油和醋进行调味，便可以食之。而如果是做菜肴，可以进行切片，待食材熟需出锅时加入；也可以在炒菜之前放入爆香食用。当然避免尴尬情境发生，还是建议大家晚上食用，没有对外的应酬。生活中吃肉的时候吃点蒜，营养会更加全面。瘦肉其实是我们获取b族维生素的重要来源，大蒜呢其实可以提高肉中维生素b1的吸收率，维生素b1它在我们人体内停留的时间是很短的，很容易就随着粪便排出体外，而大蒜里面都打算送了，然后和肉中的维生素b1结合，这样的不但提高了维生素b一的吸收率，也延长了它在我们体内的停留时间，所以更科学的讲了，吃肉不吃蒜意味着维生素b1会损失多些。另外吃肉时吃点蒜还能够降低一种油腻的感觉，所以建议大家呢吃肉的时候不妨也来几瓣蒜！

大蒜对男人的好处之一是减少了患前列腺癌的风险，在中国上海进行了一项研究，对象为471名健康男性和238名前列腺癌患者，日常饮食中加入大蒜（每天食用2克），降低了患前列腺癌的风险。大蒜减少了其他形式的癌症的风险，在美国，大约有700000名男子被诊断出癌症，其中大约40%人死亡。根据马里兰大学医学中心（UMMC）的研究报告，大蒜降低了男性罹患胃、结肠癌和咽喉癌的风险。一项研究，在诊断为某种类型的结肠和直肠肿瘤的病人中，每天服用高剂量的大蒜提取物12个月，似乎可以降低患新肿瘤的风险。对于已确诊精子量偏少的男性来说，每天吃一到两瓣蒜，一天只吃一次，吃上两到三个月，在医院就可以查出精子量有明显的升高。大蒜让人“长精神”，还不止这么简单。春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

英国苏格兰斯特林大学和布拉格查理大学联合做了一项研究。研究人员找来42名男子，将他们分为2组。其中一组不吃蒜，另一组吃12g生大蒜或大蒜胶囊。并在每个受试者的腋下夹一块棉片，以收集12小时腋下汗腺分泌物的味道。研究人员将收集的棉片拿给82名女性闻，做味道喜好评比。结果发现，吃过大蒜的男性所持有的棉片，获得的青睐度比不吃大蒜的更高。女性们纷纷表示，吃过大蒜的人的棉片，味道更令人愉悦。所以，研究人员判定，吃了大蒜之后，男性的体味可以被认为「更有吸引力」。很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

随着人们对于养生越来越重视，逐渐开始意识到大蒜无论是营养价值还是在很多疾病的预防与治疗上都有着很好的效果，但是具体好在哪，很少有人能够具体的说出来，如果要说大蒜的药用价值，我想一言半语谁也说不清，今天我们言而言之，只谈大蒜对于男性朋友究竟有哪些功效，又能够防治哪些疾病。大蒜可以预防心脏病发生：有实验数据表明，每日摄入1g（相当于大蒜28g）的大蒜提取物，能够降低恶心胆固醇和中性脂肪60%~70%。心肌梗死、心绞痛等都是因为恶性胆固醇和中性脂肪所引起的，大蒜的食疗能有这样的效果，便可以在日常饮食中多摄入大蒜作为佐料，调节味道。俗话说"常吃葱姜蒜，疾病好一半"，充分说明大蒜不仅是常用调味作料，更具有一定药用价值。现代医学己证明大蒜具有以下功能:一、大蒜中含硫化合物，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。二、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首。三、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，从而有效预防和治疗糖尿病。

男人应该在繁忙的工作间隙，学会保养好身体，其中之一，就是养生。可以通过食疗养生，而平时适当的吃些大蒜，也是一种很好的食疗养生方法，有个一个说法，就是大蒜的功效和营养价值高于人参，那么对于这个随处可见的食材，又有这么好的养生功效，我们男人自然是不能放过的，但是如何吃，才可以起到这样的功效的，这的确是一个学问，是我们男人需要了解的。大蒜是需要捣碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。捣碎成泥后也是需要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。大蒜特殊气味主要是大蒜素,它们处在不同的细胞穴内,彼此不接触,所以新鲜的大蒜没有臭味,当大蒜的组织被破坏(如咀嚼、切片等),蒜氨酸与蒜苷酶接触,水解形成特殊气味的大蒜辣素，当大蒜辣素还原成二烯丙基二硫化物时,就显出辛辣味十分浓的大蒜气味。食用大蒜时应该注意大蒜生食为好。但对肠胃道有短时间不适之感,可在食用前,将大蒜做蒜泥,放上醋和味素,与菜一起咀嚼，其味无比,正如美国人说是“带臭的玫瑰”。吃生大蒜后用浓茶漱口或嚼一小撮茶叶、吃上两个大红枣,含上一片口香糖等均可使蒜味大幅度降低。

春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。据报道：英国和捷克的研究人员共同发表声明称：生吃大蒜，能让男性腋下汗液“更迷人”，使他们更容易赢得女性的芳，据研究人员解释，大蒜具有杀菌、抗癌、提高免疫力等功效，是一种健康食品，而男人体味中释放出的“大蒜信号”无异于告诉女性：本人身体健康、值得托付。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这种酶是男性勃起所必需的酶。