让糖尿病人血糖越来越稳的7大饮食原则！

糖尿病综合治疗的五驾马车包括：饮食治疗、运动治疗、药物治疗、糖尿病教育和血糖监测。饮食治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础，是整个糖尿病自然病程中任何阶段所不可缺少的措施。

饮食治疗是糖尿病最基础、最重要的疗法之一，合理的饮食可以有效控制糖尿病，但在日常生活里，有的人把糖尿病的饮食调控看得很难，自己明明吃的很少了，这血糖还是降不下来呢？

糖尿病饮食治疗大原则是“总热量”

总热量指的是您一天内摄入热量的总和。

有的糖友认为不吃主食，血糖就能降下来，其实这是一种错误观念，光不吃主食，其它类的食物吃的太多，总热量一样不能降下来。

一、糖尿病控血糖也要营养之谷薯类占1/4

原则：粗细搭配，谷薯交替

☆ 粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。

☆ 薯类（如红薯、土豆等）富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。

二　、糖尿病控血糖也要营养之蛋白质类占1/4

原则：蛋肉奶豆，择优适量

每天保证一个鸡蛋；可摄入适量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品；奶类最好选择低脂或脱脂的；可增加大豆及其制品的摄入量，但需替换掉一部分肉类。

三、糖尿病控血糖也要营养之蔬果类占1/2

原则：多吃蔬菜，水果适量

建议每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬菜（如冬瓜、茄子等）应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上；如果吃高糖蔬菜（如南瓜等），应替换掉一部分主食。

血糖如果控制平稳，可适量食用水果（ 每天200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）应慎重选择。食用水果建议在两餐间，也需替换掉一部分主食。

四 、糖尿病控血糖也要营养之合理烹调

加工饮食要清淡、少油、少盐、限糖。

烹调油宜选择植物油，每日20~25 克；食盐每日不超过5 克；严格限制精制糖及甜食的摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食对餐后血糖升高速度的影响为：米粥＞软烂米饭＞软米饭＞硬米饭。

烹调食物时最好采用清蒸、炖、水煮、凉拌等方式。

五、糖尿病控血糖也要营养之正确的进食顺序

正确的进食顺序可帮助糖友控制进食量，避免餐后血糖波动过大。一般来说，推荐的进食顺序为：清淡的汤类→ 蔬菜→ 主食→ 肉类。

六、 糖尿病控血糖也要营养之增加纤维膳食

研究表明：膳食中能量的30％由低纤维的精白面粉提供的地区，糖尿病发病率较高；膳食中70％能量由全麦、豆类、蔬菜提供的地区，糖尿病的发病率明显降低。所以，糖友应在饮食中增加膳食纤维的摄入量，有诸多益处：

（1）调节血糖。

膳食纤维进入人体后会吸水膨胀，在小肠黏膜表层形成一层隔离网，使食物无法和消化系统充分接触，从而阻碍葡萄糖的弥散，延缓血液对葡萄糖的吸收，起到降低餐后血糖的作用。

（2）控制肥胖。

食物的纤维素含量高，容易让人产生饱腹感，减少热量的摄入，且能包裹多余糖分和油脂随同肠道内的废物一同排出体外，起到减肥的作用。

此外，膳食纤维还具有降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病的作用，但是过多食用也会产生身体不适，如恶心、腹胀、大便次数增多等。美国国家研究院建议每人每日膳食纤维的摄入量为20～30克。

七、糖尿病注意10事项：

1、食物制作方法：尽量采用蒸煮炖拌闷等方法，避免煎炸、烧烤。

2、注意分餐，4-6餐/天为宜，避免餐后血糖波动太大。

3、细嚼慢咽，每餐30分钟

4禁食单糖、双糖：葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、甜点、巧克力。

5主食以粗粮为主。

6尽量不食用瓜子、花生、核桃等干果，

7、水果：血糖控制好，可在两餐之间限量吃应季水果，如柚子、猕猴桃、苹果等；血糖控制不稳定，餐后2小时血糖在7-8mmol/L以上的，控制水果摄入，用黄瓜和西红柿代替。

8、半小时运动40分。

9、影响血糖少的食物（干的，硬的，不易吸收的食物）

10、影响血糖多的食物（软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物）

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