糖尿病人喜欢喝酸奶，每天都会喝一杯，会有什么影响吗？

很多人喜欢喝酸奶，不仅因其营养丰富，而且口感也好。那么，糖尿病人能喝酸奶吗？

首先要肯定，糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身的消化速度就很慢，其中所含乳蛋白也有利于延缓餐后消化速度。所以，牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，血糖指数只有28，而且如果把牛奶和粮食类主食混合在一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。只要一天之中的总热量不超计划，用一杯牛奶来做加餐，能够预防低血糖引起的饥饿和虚弱感，对维持血糖稳定有好处。

然后还要说明，糖尿病人也能喝酸奶。虽然酸奶中加入了糖，按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭、白馒头的血糖上升速度慢得多。按我国的测定数据，含糖酸奶的血糖指数是48，而白米饭是83，白馒头是88。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病人选食品的关键指标，血糖上升速度才是应当考虑的主要问题。当然，如果能自制酸奶，少加点糖，或者干脆加点不含糖的甜味剂，血糖反应会更低一些。

虽然说酸奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病患者提供营养成分，但是在选择酸奶时，应尽可能挑选低糖的酸奶，并将酸奶的热量计入一天的饮食总热量之中。

现在很多厂家在制作酸奶时，为了满足人们的口感和风味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖、蔗糖等，所以像水果味、红枣味等酸奶的含糖量都较高，不适合糖尿病人选用。

糖尿病患者选择酸奶时，口味以原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全。酸奶可在三餐外加餐时食用，每天喝1~2小杯为宜。有些糖尿病患者认为，既然酸奶有营养，每天都要喝好几小杯，这种做法也不可取，因为过多饮用酸奶，会影响对其他食物的摄取，不利于平衡膳食。

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