吃红薯究竟是提高血糖，或者是会降低血糖呢？来听医生告诉您答案

红薯是我们平时十分常见的食物，特别是目前这个季节，大街上有很多红薯摊，每次经过时，都能闻到红薯的香甜味道。

实际上，如果从历史的角度上说，红薯也算是主粮中的一种，它已经有了有数千年悠久的历史。很久以前，人们用红薯当主粮来填饱肚子。而如今，人们有越来越多吃红薯的方法，红薯甚至被当成了零食。例如，有烤红薯、红薯干，还有红薯粥等。除了餐厅里的薯条和红薯丸子外，红薯已经成为我们日常生活中的常客。有些人可能还不知道，红薯不仅好吃，还富含营养。同时，红薯很甜，有些人担心吃了会提高血糖。对于这些问题，让医生来告诉您答案。

吃红薯，对人体有哪些好处？
1、红薯富含膳食纤维
膳食纤维在红薯里含量很高，这种物质对于刺激人体的肠道，并让肠道蠕动能力增强，有很大帮助作用，因此，多吃点红薯，有助于改善因为肠蠕动能力不足所导致的便秘问题。

2、对于降低身体的血压，红薯有一定效果
红薯中，钾元素含量较高。高血压的人，由于要长期服用降压药，身体中容易缺钾，此时吃些红薯，能补充身体的钾元素，人体内钾的含量充足了，钠元素将被排泄出体外，体内钠减少了，血压更容易降低。因此，从这个角度来看，番薯具有良好的降血压作用。

3、红薯中的维生素C含量很高
当涉及到维生素C时，首先让人们想到的，恐怕是新鲜的瓜果蔬菜了。然而，让人意想不到的，是红薯中的维生素C含量特别高，含量10倍于苹果。因此，身体中维生素C缺乏的朋友可以多吃些红薯，使用蒸或煮沸烹饪方法，红薯中的营养成分不会大量流失，不过，最好不要用油炸的方法制作红薯食品。

糖尿病患者可以吃红薯吗？
如上所述，红薯里大量包含着对人体有益的营养元素，其中大量存在的膳食纤维对于加速体内脂肪及糖分的分解有很好的帮助作用。实验表明，红薯可以改善人体对胰岛素的敏感性。因此，从这个角度来看，糖尿病患者可以适量食用红薯，但是必须要控制数量，而且，在吃红薯时很有必要少吃点其他的主食，不然的话，血糖不仅不会下降，相反地容易上升。适量吃红薯，对身体的消化吸收很有好处，并且能让身体具有饱腹感，有益于减少其他主食的食用量，对于稳定血糖是有益的。

对于糖尿病患者，如果要稳定血糖，尽量回避下列2类红薯，以免后悔
1、烤红薯
红薯在烤的时候，环境是封闭的，水分容易流失，而糖分则被浓缩，所以烤红薯看起来会更甜。不过，对于糖尿病患者最好尽量回避这种红薯，否则容易提升血糖水平。

2、拉丝红薯
在制作拉丝红薯中，首先要经过炸这道工序，这会让热量大幅增加。同时，拉丝所用的食材，糖和油的用量大，这样看来，这种红薯不管怎样，都不适合糖尿病患者吃，应尽量回避。