素食可能降糖,但是糖尿病可以长期素食吗?今天我们来科普一下

文 / 糖尿病康复之路
2021-02-01 18:49

我们知道大鱼大肉是引起代谢紊乱的重要原因,也是糖尿病的重要因素,但是很多糖友就干脆选择长期素食,这样究竟对不对呢?答案当然是否定的!因为很多和尚也 诊断出肥胖、2型糖尿病,他们可是一直素食呢!因此,根据个性化的情况,实现能量均衡才是关键,吃素一样可以引起肥胖的,碳水化合物可以转化成脂肪储存的,否则吃草的动物怎么长出肉来呢?今天,我们就讲一下糖尿病人是否可以吃素食?怎么素食更加健康。

一、能量摄入要因人而异

糖尿病人每天的能量摄入要因人而异,不是每个病人都要控制能量摄入。身体肥胖、脂肪超标的,当然应该控制能量摄入,多运动,减少脂肪,来改善胰岛素抵抗,改善血糖;但是,如果身体瘦削,就应该增加体重,特别是补充蛋白质,增加肌肉量,来增加肌糖原水平,改善血糖,不是越瘦血糖越好。

二、素食的健康益处

1、改善血糖

根据国内外研究,以素食为主,特别是多吃蔬菜,是可以改善血糖的。

2、素食可以增加膳食纤维摄入

素食的膳食纤维含量多,有助于肠道益生菌的生长,对健康与血糖控制有益。

3、多吃素食可以降血脂

血脂高对于体内炎症的贡献比单纯血糖高更多,素食为主可以降血脂。

4、多吃素食可以降胆固醇

5、素食单位能量更低

素食的单位能量一般比肉类低,特别是蔬菜,饱腹感强,有助于控制能量摄入总量。

三、长期素食的不利因素

1、可能导致维生素B12缺乏,引起贫血。

2、可能因为蛋白质、脂肪摄入不足,引起营养不良,肌肉缺乏。

3、可能引起肠胃不适与消化系统溃疡,影响食欲与健康。

4、可能引起血小板体积增加,增大心梗、脑梗更风险。

四、糖尿病人怎么吃?

1、饮食总量要因人而异,不能都采用低能量饮食或者素食;

2、营养要均衡,素食为主,适当吃吃肉类,鸡鸭鱼虾等白肉更好;

3、每天蔬菜要保证,特别是绿色蔬菜,每天一斤以上;

4、不要走极端,过度吃肉,生酮饮食不健康;

5、可以适当补充维生素。

因此,糖尿病人不要长期吃素食,就算素食也要控制食物总量,要实现均衡饮食、能量平衡。