【健康端午】端午节，把健康送给最“粽”要的你！
端午节安康
五月榴花妖艳烘，
绿杨带雨垂垂重。
五色新丝缠角粽，
金盘送，生绡画扇盘双凤。
——欧阳修《渔家傲》
五月初五，是为端午。
端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。其中粽子不仅是端午餐桌上永远的主角，也更是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统美味之一。清香淡雅，软糯滑腻，口味多样的粽子让人垂涎欲滴，然而粽子虽好吃，却并不是所有人都适合吃粽子的。你知道哪些人群不适合吃粽子吗? 端午怎样吃粽子才能不伤胃又保健? 今天跟着小编一起来了解一下吧!
四大人群不适合吃粽子
1
心脑血管病患者
粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病及脑梗者若进食过多，会增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2
老人和儿童
粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3
胃肠道并患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
4
糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
挑选和吃粽子需注意什么
趁热少量，不完全代替主食
粽子好吃但是糯米属精白米，应归为主食，本身的吸水性小于籼米和粳米，同样都是一斤米煮饭，糯米饭的体积是最小的，大家可能感觉就吃了一个粽子，其实已经相当于一碗饭了。
同时，糯米还有“饱腹感迟滞”的现象，吃的时候不觉得多，等到餐后才觉得已经过量。粽子中的支链淀粉放冷之后还可能会有部分“回生”，相对于“热气粽”，不容易消化吸收，所以吃粽子的时候要注意“趁热少量”。
由于粽子的主要成分是糯米，属于主食，但不适合作为一餐的唯一食物，只能代替部分主食，最好可以搭配其他食物一起食用以保证饮食的均衡，同时要在主食中扣除相应重量的主食，还应该避免在晚上作为夜宵进食，以免能量超标。
不同人群挑选不同种类粽子
◆ 糯米中丰富又容易消化的淀粉可以引起血糖的骤升骤降，同时胃酸分泌增加，因此糖尿病病人、胃酸过多、有“烧心感”的病人不适合大量食用，尤其是空腹食用，在种类选择上也应该避开甜粽，尽量选择杂粮和豆类丰富的粽子；
◆ 有消化不良、胰腺炎、胆囊炎以及心血管疾病的人群则不适合选择高油的肉粽、猪肉粽类，以免其中的高脂肪引起不良反应；
◆ 容易长“痘痘”、体热肥胖的人群，因此不适合选择高脂肪、高糖分的粽子，可以选择杂粮粽，或者用绿叶蔬菜和菌菇类搭配粽子，其中丰富的膳食纤维可以减缓血糖的上升，甚至可以抑制肉粽中部分脂肪的吸收，如果吃油腻的粽子还可以搭配一些薄荷茶、普洱茶一起食用。
这样吃粽子最科学哦
相比较平时的主食，粽子较难消化，所以健康人群一天吃粽子最好别超过三个，如果是老人或小孩，则以一个为佳。
最佳吃粽子时间：是早晨或中午，但它不适合作为零食、小吃在饭后食用，也不宜和米饭等主食同吃，容易对胃造成压力。
最佳搭配：粽子是易让人产生油腻饱胀感的食物，如果是肉粽，佐以凉拌菜，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、丝瓜汤等，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取，或者直接选用粗粮薯类配料的迷你粽子，以便下咽。糯米性温，就算是盛夏，也建议加热后再吃。
建议将粽子分餐少食者：有胆囊炎或胰腺炎病史的患者、胃及十二指肠溃疡病史的患者、肠胃功能不好者、糖尿病患者（同时要避免红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高的粽子）、心血管病患者、三高患者等。
粽子吃撑了怎么办？有几个食疗方可以试一下——炖萝卜汤喝，萝卜有消食化积作用；泡山楂茶、砂仁茶、豆蔻茶喝；磨鸡内金粉吃，鸡内金是家鸡的砂囊内壁，杀鸡后，取出鸡肫，取下内壁，洗净晒干，然后磨成粉吃，可以拌些糖来调味。鸡内金是传统中药，常用来治疗消化不良，有消食健胃的功效。
端午时节正逢初夏，也正是阴阳交替的时候，潮湿中带着暑热。从中医的角度来看，湿毒特别容易困阻人的阳气，让人觉得疲倦、乏力，严重者甚至会出现腹泻、呕吐、发热等不适症状。
每到端午期间，胃肠道疾病的患者比平时增加一倍，因为粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，很容易引起腹胀，再加上节日期间不良饮食习惯及生活不规律的影响，导致胃肠功能被严重地削弱。因此正常人每次也要少吃一点，切记不能空腹吃粽子，或是直接吃冷粽子，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
除此以外，小编还提醒，为了更好的保护自己的肠胃功能，也为了身体能够更加健康，端午节吃粽子，一定要细嚼慢咽，睡前两小时禁食粽子，以免对自己的胃肠功能造成负担。
端午
值此端午节来临之际
健康蒲江祝您：
端午安康、吉祥！
