什么菜是糖尿病的天敌

糖尿病是指因缺乏一种激素一胰岛素，而导致血糖升高，糖分随小便流出的病症。

它是由于吃的食物过多、营养过剩、缺乏运动等因素引起的特殊成人疾病。糖尿病患者的小便量和次数都会猛增，常感到口渴、饥饿，没有食欲，还会体重减少、疲劳增加。

糖尿病很难痊愈，需要一直治疗。糖尿病患者要多食用可以降血糖的食物，并通过适当增加运动来促进新陈代谢，这样才会有明显的疗效。

所以要说什么菜是糖尿病的天敌太过夸张，但有些菜的确具有预防糖尿病或者调理的作用。

1.醋泡黄豆—解除由于糖尿病引起的困乏

《东医宝鉴》一书中说到，黄豆有助于消渴症，也就是所谓的糖尿病。

用动物做实验的结果，发现吃黄豆饲养的动物的胰腺很健康，胰腺健康说明胰岛素分泌正常，也就是说黄豆能预防和治疗糖尿病。

用醋来泡黄豆时，首先要挑出黄豆中的杂物，然后用湿抹布擦拭干净黄豆。把擦干净的黄豆，放入密封性容器中，然后放入大量醋，放置一个星期左右。做好后，每天食用7~10粒即可。食用时，不能直接吞掉黄豆，而是要均匀的嚼碎。直接食用黄豆的话，不利于消化，因此无法发挥其药效。

2.山白竹—能辅助治疗糖尿病

山白竹在很久以前，就被民间治疗糖尿病方法所采用。山白竹中富含不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素K等营养元素。其实，维生素K会增加净化血液的钙离子，并且把酸性体质转化为碱性体质。因此，维生素K有助于糖尿病、肠胃病、高血压等疾病。

另外，山白竹中富含氨基酸。它的氨基酸含量，比大米和牛奶都要高。氨基酸能缓解神经的疲劳，而且能增强人的精力。

一般在春天时，采摘山白竹的嫩芽后，放在阴凉处晾干，然后切成丝使用。用一大把晾干的叶子和3杯水，熬成汤饮用即可。一定要熬到水减少到原来的一半为止。

3.南瓜—帮助人体分泌胰岛素

南瓜在很久以前，就被人们认为具有超强的利尿作用和解毒作用。《东医宝鉴》一书中提到，当身体有水肿时，可使用南瓜。而南瓜尤其有助于治疗胎儿母亲的水肿。另外，南瓜还有利尿的功效，

所以小便不顺畅或者水肿严重的人要用南瓜熬成汤饮用

把切成片状的南瓜，放在太阳下面晒干后，磨成粉末。然后，每天服用20克的话，就能帮助人体多分泌胰岛素

南瓜炖鸡肉

材料：南瓜1/2个，切成块的鸡肉8块，青椒2个，红椒1个，大葱1/2根，少量食用油。

调味料:酱油4大勺，白糖2大勺，剁碎的大葱1大勺，剁碎的大蒜1小勺，剁碎的生姜1小勺，清酒2大勺，香油1大勺，芝麻盐1大勺，盐1大勺，少量胡椒面。

做法：

①去掉南瓜中的籽，并且切掉皮，然后切成栗子形状的块。

②把鸡肉清理干净后，用水洗干净，然后去掉表面上的水分。把盐和清酒放入鸡肉中腌渍10分钟左右。③把食用油放入烧灼的平底锅中，把腌渍好的鸡肉放入锅中煎成黄颜色。④把煎过的鸡肉和南瓜放入锅中，然后放入浇汁调味料搅拌均匀。最后放入大量水，用中火煮熟即可

4.泥鳅豆腐汤

能消除糖尿病引起的口渴症状泥鳅中富含钙，而且能消除糖尿病引起的疲劳的症状。另外，泥鳅的解毒作用也很明显。

可以用泥鳅做菜吃，同时，也可以放入帮助治疗糖尿病的黄豆一起食用。这时候，最好不要直接使用新鲜的黄豆，而是用泥鳅和豆腐做成汤食用。这样的话，就比较有助于消化。

泥鳅豆腐汤

材料：泥鳅5条，豆腐1块，酱油调味料。

做法：

①购买活的泥鳅，用南瓜叶揉搓去掉泡沫，再用水清洗

干净。

②把水倒入锅中后，再倒入泥鳅和豆腐。先用微火煮，待泥鳅进入豆腐中，再调至大火。

③泥鳅熟透后，把豆腐捞出来，把豆腐切成薄片沾着酱油调味料食用。

5.刺五加—能降低血糖

中医学称糖尿病为“消渴症”。《东医宝鉴》也说，这种病的后遗症很可怕。糖尿病的后遗症主要有:肾脏裂化、运动神经和知觉神经变迟钝、眼睛异常等。

《东医宝鉴》说，不论是糖尿病，还是因糖尿病引起的后遗症，都可以食用刺五加。刺五加可以和人参媲美，对于降低血糖有很好的疗效。所以糖尿病患者可以把15克刺五加熬成汤，长期饮用。

中医上说，消渴是以口干多饮、多食、多尿，或伴体重减轻甚至消瘦为主要临床表现的一种病证。这是由《黄帝内经》确立消渴的病名，还有消瘅、肺消、膈消、脾瘅、消中等称谓。

西医学中的糖尿病、尿崩症等，具有消渴临床特征者都可对应消渴症辩证论治。

1920年胰岛素研制成功，现代胰岛素研发和口服降糖药问世对于糖尿病的科学研究、临床治疗以及随后产生的社会效益，具有非常深刻的影响。而中医学对消渴、脾痒在治疗方面积累了丰高经验，不仅最早提出药物疗法，而且有饮食、针灸及体育疗法等。如果能够系统整理这些历史遗产、对糖尿病研究及防治，无疑具有现实意义及临床实用价值。

1.中医讲究分症论治，选方用药切中病机。如清热生津针对热胜伤津，当用天花粉、芦根、葛根等，如用滋阴药则可能助长邪热；滋阴补肾针对肾阴亏虚，阴不制阳而生虚热，当用地黄、山药、女贞子、桑椹等，如用清热药太过可能更伤肾阴。同属补阳，阳虚生寒则用桂枝、附子等辛热散寒；阳虚推动无力则宜用杜仲、肉苁蓉、淫羊藿等补肾助阳

2.重视早期诊断治疗消渴多起病隐袭，不少病人“三多”症状并不显著，早期难以引起重视，甚者诊为其他疾病，导致治不及时。有些患者可以并发症为主诉而得以明确诊断如肢体麻木、雀盲、白内障、胸痹心痛、中风等。患者一旦患病，则缠绵终生，不断发展，逐渐加重。因此必须坚持终生保养、终生治疗。尤其是儿童和青少年，规范的持续治疗十分重要。

3.并发症可从瘀论治诸多研究表明，瘀血是贯穿糖尿病发病始终的重要病机。糖尿病血管损害是多种并发症的病理基础，如糖尿病眼底病变、脑血管病变、心血管病变、肾病等，中医认为以血脉涩滞，瘀血痹阻为核心，活血化瘀是防治糖尿病并发症的关键。可以辨证施治为主，配伍活血化瘀药物或方剂，以期提高疗效。