5种对控制糖尿病很有益的食物，控糖常吃就对了
治疗糖尿病需要饮食和运动配合，每天都要控制好总热量，长期下来血糖才会更加稳定，并发症来临的时间也会晚很多。其实，糖友们在控制总热量这一点上，选择比较多，很多的食物都对控制血糖很有益，热量低、营养丰富，糖友可以经常改善一下自己的饮食，饱饱口福。今天塔哥就给大家推荐几种很适合糖友的食物，大家可以参考一下。
一、苋菜
【推荐食量】每次80克为宜
【热量】104.6千焦/100克
传统中医学认为，苋菜性凉，味微甘，归肺、大肠经，苋菜具有清热利湿、凉血止血、止痢的功效。
苋菜含有大量的膳食纤维与维生素，对于控制血糖、降低血脂都是很有帮助的。
苋菜中含有人体不可缺少的镁元素，可改善糖耐量，减少胰岛素的用量，对维持血糖稳定起着重要的作用。苋菜中还含有钙，可预防糖尿病并发骨质疏松症。
★银鱼苋菜羹
【材料】苋菜200克，银鱼200克，猪肉20克，盐适量。
【做法】
1、将苋菜洗净取叶；银鱼洗净；猪肉洗净切末。
2、置锅于火上，放入适量清水。
3、将苋菜、银鱼、猪肉末放入锅中煮熟，加入适量盐即可。
【能量计算】总能量约704.6千焦，蛋白质44.06克，脂肪9.8克，糖类10.3克。
二、胡萝卜
【推荐食量】每次50~100克
【热量】154.8千焦/100克
传统中医学认为，胡萝卜性平，味甘、涩，归心、肺、脾、胃经，它具有健脾和胃、补肝明目、消食、透疹、通便等功效。
胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A是构成视网膜的感光物质——视色素的主要物质。若胡萝卜素缺乏会导致视力降低，因此胡萝卜适合糖尿病合并视网膜病变的患者食用。
胡萝卜中含有大量的抗氧化性物质，常吃可以清除体内的自由基，保护胰岛细胞，还可以改善血液循环，提升人体免疫力，常吃益处无穷。
★胡萝卜炒豆芽
【材料】胡萝卜200克，黄豆芽200克，橄榄油4毫升，盐、鸡精、醋各适量。
【做法】
1、将胡萝卜洗净切丝；黄豆芽洗净备用。
2、锅置火上，下入橄榄油烧热，放入胡萝卜、黄豆芽炒至八成熟。
3、加入适量盐、鸡精、醋炒匀，起锅装盘即可。
【能量计算】总能量约828.4千焦，蛋白质11克，脂肪7.6克，糖类26.6克。
三、三文鱼
【推荐食量】每次以50克左右为宜
【热量】581.6千焦/100克
传统中医学认为，三文鱼性平，味甘，归脾、胃经，具有降低血脂和血胆固醇、防治心血管疾病等功效。
三文鱼含有十分丰富的优质蛋白，要知道，蛋白质是糖人每天都要摄入的三大主要营养物质之一。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。其中的ω-3不饱和脂肪酸还可以改善人体的胰岛功能，降低血糖，尤其适合肥胖人群。
★三文鱼寿司
【材料】寿司米50克，新鲜三文鱼肉200克，寿司醋、芥末、日本酱油、寿司姜各适量。
【做法】
1、将寿司米蒸熟，加入适量寿司醋，拌匀置凉，即成寿司饭。
2、将新鲜的三文鱼肉去净刺，切成若干大小适中的薄片；取适量寿司饭捏成梯形饭团，将鱼片置于手掌上，放上饭团轻压，随后摆好即成。
3、食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
【能量计算】总能量约1405.8千焦，蛋白质35.7克，脂肪15.75克，糖类12.9克。
四、苹果
【推荐食量】每日1个为宜
【热量】217.6千焦/100克
传统中医学认为，苹果性平，味甘、微酸，归脾、肺经，具有润肺、健胃、生津止渴、消食、醒酒的功效。
苹果的水分比较足，而且含有大量的果胶，可以延缓小肠对糖类的吸收，让血糖不至于升得那么快，而且常吃苹果还很利于减肥。
苹果含有丰富的铬，能提高糖友对胰岛素的敏感性；苹果中所含的钾，有降低血压、防治心脑血管并发症的作用；苹果酸可以辅助血糖，预防老年性糖尿病。
★芦笋苹果汁
【材料】芦笋100克，生菜50克，苹果1个，柠檬1/3个。
【做法】
1、将芦笋洗净，切成小块；生菜洗净，撕碎。
2、将苹果洗净，去皮去籽切块；柠檬洗净。
3、全部材料一起放入榨汁机中，榨出汁，倒入杯中即可饮用。
【能量计算】总能量约748.9千焦，蛋白质3.32克，脂肪1.59克，糖类44.42克。
五、葛根
传统中医学认为，葛根性凉，味甘、辛；归肺、脾、肾经，具有升阳止泻、透疹解毒、解肌退热、生津止渴等功效。
葛根中的黄酮类物质和葛根素能促进血糖提早恢复正常，并能增加脑及冠脉血流量，防止微血管病变，对改善糖友微血管病变所致的周围神经损伤、视网膜病变和肾功能病变有良好的效果。
★葛根猪肝汤
【材料】猪肝200克，葛根30克，盐、葱花、香油、胡椒粉各适量。
【做法】
将猪肝洗净，切成四方小块，下入沸水锅中煮熟，再将煮熟的猪肝放入砂锅中，加入葛根和盐、葱花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即可。
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