5种对控制糖尿病很有益的食物,控糖常吃就对了

文 / 贝塔糖
2018-01-02 11:05

治疗糖尿病需要饮食和运动配合,每天都要控制好总热量,长期下来血糖才会更加稳定,并发症来临的时间也会晚很多。其实,糖友们在控制总热量这一点上,选择比较多,很多的食物都对控制血糖很有益,热量低、营养丰富,糖友可以经常改善一下自己的饮食,饱饱口福。今天塔哥就给大家推荐几种很适合糖友的食物,大家可以参考一下。

5种对控制糖尿病很有益的食物,控糖常吃就对了

一、苋菜

【推荐食量】每次80克为宜

【热量】104.6千焦/100克

传统中医学认为,苋菜性凉,味微甘,归肺、大肠经,苋菜具有清热利湿、凉血止血、止痢的功效。

苋菜含有大量的膳食纤维与维生素,对于控制血糖、降低血脂都是很有帮助的。

苋菜中含有人体不可缺少的镁元素,可改善糖耐量,减少胰岛素的用量,对维持血糖稳定起着重要的作用。苋菜中还含有钙,可预防糖尿病并发骨质疏松症。

★银鱼苋菜羹

【材料】苋菜200克,银鱼200克,猪肉20克,盐适量。

【做法】

1、将苋菜洗净取叶;银鱼洗净;猪肉洗净切末。

2、置锅于火上,放入适量清水。

3、将苋菜、银鱼、猪肉末放入锅中煮熟,加入适量盐即可。

【能量计算】总能量约704.6千焦,蛋白质44.06克,脂肪9.8克,糖类10.3克。

二、胡萝卜

【推荐食量】每次50~100克

【热量】154.8千焦/100克

传统中医学认为,胡萝卜性平,味甘、涩,归心、肺、脾、胃经,它具有健脾和胃、补肝明目、消食、透疹、通便等功效。

胡萝卜中含有丰富的维生素A,维生素A是构成视网膜的感光物质——视色素的主要物质。若胡萝卜素缺乏会导致视力降低,因此胡萝卜适合糖尿病合并视网膜病变的患者食用。

胡萝卜中含有大量的抗氧化性物质,常吃可以清除体内的自由基,保护胰岛细胞,还可以改善血液循环,提升人体免疫力,常吃益处无穷。

★胡萝卜炒豆芽

【材料】胡萝卜200克,黄豆芽200克,橄榄油4毫升,盐、鸡精、醋各适量。

【做法】

1、将胡萝卜洗净切丝;黄豆芽洗净备用。

2、锅置火上,下入橄榄油烧热,放入胡萝卜、黄豆芽炒至八成熟。

3、加入适量盐、鸡精、醋炒匀,起锅装盘即可。

【能量计算】总能量约828.4千焦,蛋白质11克,脂肪7.6克,糖类26.6克。

5种对控制糖尿病很有益的食物,控糖常吃就对了

三、三文鱼

【推荐食量】每次以50克左右为宜

【热量】581.6千焦/100克

传统中医学认为,三文鱼性平,味甘,归脾、胃经,具有降低血脂和血胆固醇、防治心血管疾病等功效。

三文鱼含有十分丰富的优质蛋白,要知道,蛋白质是糖人每天都要摄入的三大主要营养物质之一。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。其中的ω-3不饱和脂肪酸还可以改善人体的胰岛功能,降低血糖,尤其适合肥胖人群。

★三文鱼寿司

【材料】寿司米50克,新鲜三文鱼肉200克,寿司醋、芥末、日本酱油、寿司姜各适量。

【做法】

1、将寿司米蒸熟,加入适量寿司醋,拌匀置凉,即成寿司饭。

2、将新鲜的三文鱼肉去净刺,切成若干大小适中的薄片;取适量寿司饭捏成梯形饭团,将鱼片置于手掌上,放上饭团轻压,随后摆好即成。

3、食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

【能量计算】总能量约1405.8千焦,蛋白质35.7克,脂肪15.75克,糖类12.9克。

四、苹果

【推荐食量】每日1个为宜

【热量】217.6千焦/100克

传统中医学认为,苹果性平,味甘、微酸,归脾、肺经,具有润肺、健胃、生津止渴、消食、醒酒的功效。

苹果的水分比较足,而且含有大量的果胶,可以延缓小肠对糖类的吸收,让血糖不至于升得那么快,而且常吃苹果还很利于减肥。

苹果含有丰富的铬,能提高糖友对胰岛素的敏感性;苹果中所含的钾,有降低血压、防治心脑血管并发症的作用;苹果酸可以辅助血糖,预防老年性糖尿病。

★芦笋苹果汁

【材料】芦笋100克,生菜50克,苹果1个,柠檬1/3个。

【做法】

1、将芦笋洗净,切成小块;生菜洗净,撕碎。

2、将苹果洗净,去皮去籽切块;柠檬洗净。

3、全部材料一起放入榨汁机中,榨出汁,倒入杯中即可饮用。

【能量计算】总能量约748.9千焦,蛋白质3.32克,脂肪1.59克,糖类44.42克。

5种对控制糖尿病很有益的食物,控糖常吃就对了

五、葛根

传统中医学认为,葛根性凉,味甘、辛;归肺、脾、肾经,具有升阳止泻、透疹解毒、解肌退热、生津止渴等功效。

葛根中的黄酮类物质和葛根素能促进血糖提早恢复正常,并能增加脑及冠脉血流量,防止微血管病变,对改善糖友微血管病变所致的周围神经损伤、视网膜病变和肾功能病变有良好的效果。

★葛根猪肝汤

【材料】猪肝200克,葛根30克,盐、葱花、香油、胡椒粉各适量。

【做法】

将猪肝洗净,切成四方小块,下入沸水锅中煮熟,再将煮熟的猪肝放入砂锅中,加入葛根和盐、葱花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即可。

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