《本草纲目》故事:解酒良药枳椇子

文 / PSM药盾公益
2021-03-11 00:59

作者:北京大学深圳医院 陈小露、深圳市宝安中医治疗医院 梅全喜

《本草纲目》果部第三十一卷——解酒良药枳椇子


[发明][震亨曰]:一男子年三十余,因饮酒发热,又兼房劳虚乏。乃服补气血之药,加葛根以解酒毒。微汗出,人反懈怠,热如故。此乃气血虚,不禁葛根之散也,必须鸡距子解其毒,遂煎药中加而服之,乃愈。

苏东坡集云:眉山揭颖臣病消渴,日饮水数斗,饭亦倍常,小便频数。服消渴药逾年,疾日甚,自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑曰:君几误死。乃取麝香当门子以酒濡湿,作十许丸,用棘枸子煎汤吞之,遂愈。问其故。肱曰:消渴消中皆脾弱肾败,土不制水,而成疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰,当由果实、酒物过度,积热在脾,所以食多而饮水。水饮既多,溺不得不多,非消非渴也,麝香能制酒果花木,棘枸亦胜酒,屋外有此木,屋內酿酒多不佳。棘枸实如鸡距,故俗名谓之鸡距。

《本草纲目》果部三十一卷枳椇“发明”。


枳椇子的故事


关于枳椇子解酒毒,李时珍在《本草纲目》介绍了宋代大文学家苏轼《眉山集》中的一个故事:

东坡先生有位同乡好友揭颖臣,得了一种吃得多、喝得多、大小便也拉得多的疾病。许多医生认为此病是消渴(即糖尿病),多年医治,不见好转。病情反而加重。自认为没有指望,必死无疑。苏东坡就推荐一位名叫张肱的医生,前去为其疹治。张医师根据揭颖臣的脉象、症状,认为他所患的疾病不是“消渴”,而是酒中毒。其症状不是脾弱肾败,土不能制水而产生的“消渴”,而患者的脾脉极热而肾气不衰。是因其饮酒及食物过多,积热在脾而产生的疾病。故吃得多、饮得多、拉得也多,症状似消渴而不是消渴。于是用枳椇子、麝香等醒酒药物治疗。使揭颖臣多年不愈的疾病得以治愈。苏学士因此感慨地说:“棘枸(枳椇)亦胜酒,屋外栽种有此树木,屋内酿酒多不佳。故以此二物为药,以去其酒果之毒也。”可见枳椇解酒之妙用。

朱丹溪在《本草衍义补遗》中也记载了这样一个故事,一名男子三十多岁,因饮酒发热,又房劳过度,身体乏力虚损。于是服用补气补血的药,加了葛根在补气血药中。服了一贴出微汗,身体反而倦怠,并且还是身热不减。该男子气血虚,葛根发散,因此不宜加入葛根解酒,必须加鸡距子(枳椇子)解酒毒,于是在煎药时加入了鸡距子服用,身体便逐渐康复了。从这二个故事中可知枳椇子的解酒功效是十分显著的。


枳椇草本图


枳椇子得名


枳椇子,别名木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、拐枣子。为鼠李科植物枳椇干燥成熟种子。李时珍指出:根,又作积构,皆屈曲不伸之意。此树多枝而曲,其子亦卷曲,故以名之。

枳椇子每年10~11月份果实成熟时采收,晒干,除去果壳、果柄等杂质,收集种子。种子呈扁圆形,直径3~3.5mm,厚1.5~2.5mm。表面暗褐色,有光泽,平滑或可见散在的小凹点,顶端有微凸的合点,基部凹陷处有点状种脐,背面稍微隆起,腹面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬,不易破碎,胚乳乳白色,子叶淡黄色,肥厚,均富油性。气微,味微涩。

与枳椇同科同属的还有北枳椇和毛果枳椇,其种子常常被用作枳椇子的代用品。北枳椇种子扁圆,红褐色,有光泽;而毛果枳椇种子黑色、黑紫色或棕色,近圆形,腹面中部有核,背面有时具乳头状突起。


徐永福拍摄于湖南省长沙市天心区中南林业科技大学


枳椇入药最早的记载见于《唐本草》,载“其树径尺,木名白石,叶如桑、柘,其子作房似珊瑚,核在其端,人皆食之”。《本草纲目》记载:“夏日开花,枝头结实如鸡爪形,长过许,纽曲,开作二三歧,俨若鸡之足距,……每开歧尽处,结一二小子,状如蔓子,内有扁核,……。”从其形状描述看,当为今天所用枳椇子。枳椇子有养阴生津、止渴除烦、润肠通便、解酒毒之功,用于治疗酒中毒、烦渴、呃逆、二便不利等。其中最为引人注意的要数解酒的功效。枳椇子解酒作用极佳,民间有“千杯不醉枳椇子”的说法。唐代食物学家孟诜记载“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也”由此发现其解酒作用。枳椇子入酒,酒就完全没有酒味了,可见其解酒作用之强。宋代苏颂所著《图经本草》也有类似记载:“枝枸不直,啖之甘美如饴,八、九月熟,谓之木蜜。本从南方来,能败酒,若以为屋柱,则一屋之酒皆薄。”

可见枳椇子解酒毒作用的记载很早就有,古人认为它善解酒毒,清酒之热,散酒之性。喝酒之后烧心、口干舌燥的症状,可服用枳椇子来缓解。枳椇子具有解酒护肝的作用,据《圣济总录》等古书记载,千钟酒是我国最早利用枳椇子开发的解酒产品,其采用枳椇子为主要原料,佐以砂仁、干姜等组方,经适当加工处理制得解酒方剂,可治饮酒过多、大醉不醒等症。近年来,有人开发了以枳椇子为主要原料的解酒产品,如枳葛饮(枳椇子、葛根、枸杞、山楂)、中药复方解酒口服液(枳椇子、葛花、黄连、砂仁)、醒酒口服液(枳椇子、缩砂仁、山楂、菊花、甘草)、复合型解酒饮料(枳椇子、葛根、蜂蜜、维生素)、发酵型解酒茶饮料(枳椇子、葛根、砂仁、金银花、菊花)等。

对于严重的醉酒,或者长期因饮酒造成的肠胃损伤、酒后吐血的症状,可用枳椇子治疗,由于比较严重,需长期坚持,可用枳椇子食疗方进行调理修复肠胃,比如枳椇子猪心汤,时常服用,具有较好的保健作用。枳椇子除了可以解酒毒,还有利水消肿的作用,如体内湿气重,水湿内停引起的水肿,配伍其他利水消肿的中药,可起到通调水道、消除水肿的目的。

枳椇子除了解酒毒外还有不少其他用途。《本草拾遗》载:"止渴除烦,润五脏,利大小便,去膈上热,功用如蜜。"《滇南本草》载:"治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒;或泡酒服之,亦能舒筋络。小儿服之,化虫,养脾。"《本草纲目》载:"止呕逆"。所以枳椇子还可以用于热病烦渴、呃逆、二便不利、风湿麻木等病症的治疗。

其实枳椇的果柄(民间称为“拐枣”)也是有很好的解酒、利尿、止渴除烦作用的。秋天,偶尔能看到有人在路边摆摊卖拐枣,很便宜,几块钱一把,吃过的人都觉得它甜甜的很好吃,殊不知他也是有药效作用的。吃拐枣的时间要符合节令,须等到霜降之后(这个霜降不是节气的霜降,而是真的有霜降下来的日子),才能采摘,并且要放一段时间才可以吃,不然会很涩,而且我们吃的也并不是枳椇的果实,是果柄,果柄末端连着的那个圆球形的东西才是枳椇的核果,药用枳椇子为核果的种子。所以,当您遇到醉酒时既可以用枳椇子煎水内服解酒,也可以用新鲜的拐枣(枳椇的果柄)直接食用解酒。

“枳”字辈常用药材还有一味药枳壳,枳壳助消化极好,如果吃太撑了,可用枳壳泡茶喝来帮助消化。虽然它们都是“枳”字辈的药,而且都是专业从事餐饮售后服务的,一个解酒,一个消食,但枳椇和枳壳在植物来源上是没有什么联系的。


药理功效


枳椇子收载于部颁标准,其性味甘,平。归心、脾经。功善止渴除烦、清湿热、解酒毒。常用于酒精中毒、烦渴呕逆、二便不利等症。现代究表明,枳椇子主要含黄酮类化合物如山柰酚、槲皮素、杨梅黄素等以及葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化酶等成分,能清除酒后体内产生的过量自由基,阻碍过氧化脂质的形成,从而显著降低乙醇在血液中的浓度,减轻乙醇对肝组织的损伤,避免酒精中毒。药理研究发现,枳椇子具有显著的解酒安神、保肝、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血压的药理作用。


徐永福拍摄于浙江省衢州市衢江区


民间偏方


关于枳椇子,民间流传很多单方、验方,临床应用均有效果。如:


1、治疗醉酒

用枳椇子12g,葛花9g,水煎服。


2、治疗热病烦渴,小便不利

枳椇子、知母各10g,金银花24g,灯芯草3g,水煎服。


3、治疗便秘

枳椇子15g,麦冬15g,松子仁9g,番泻叶3g。水煎服。


4、治疗小儿黄瘦

枳椇果实30g,水煎服。


5、治疗小儿惊风

枳椇果实30g,水煎服。


6、治疗伤暑烦渴,头晕,尿少

枳椇子、竹叶各30g。水煎服。


7、治疗酒色过度,成劳吐血

枳椇果实120g,红甘蔗200克。炖猪心肺服。


8、治疗手足抽搐

枳椇果15克,四匹瓦15克,蛇莓15克。水煎服。


9、治疗风湿瘫痪

枳椇子150克,紫薇树皮15克。泡酒1000毫升,早晚各服15~30毫升。


10、治疗风湿性关节炎

枳椇子12g,低度白酒500ml。先将枳椇子洗净,用刀切开,浸入烧酒中,密封7天后即可服用。


使用注意


脾胃虚寒者禁用。


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