三伏天多吃点它，百病都得趴下

进入炎热的三伏天，如果还不懂吃什么的话，赶紧来看一下吧。

一：苦瓜

夏季吃水果和甜食的机会比较多，人体血糖大幅增高，容易引起高血糖，吃苦瓜就能预防高血糖。天气湿热多吃苦瓜还能起到清热去心火的作用。

苦瓜茶

材料：苦瓜，绿茶。

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

功效：苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。

二：绿豆

天气炎热容易引起食欲下降，肠胃能力也会有所下降，绿豆能清热解暑，提高肠胃能力，增加食欲。如今夏天吃瓜果比较多，有些瓜果虽然洗得很干净，但是还会有一些农药残留，喝绿豆汤可以起到解毒的作用。

绿豆甘草汤

材料：绿豆150克，甘草60克。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟，喝汤。

三：薏米

薏米，在中药里称“薏苡仁”，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。《本草纲目》记载：“薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。”在夏季，一锅薏米红豆粥就能达到祛湿健脾的所有功效。不过注意不能加大米，大米煮出来是粘稠的，而红豆薏米怎么煮都还是水状，不粘稠，就是利用这个“清”，才能够利湿。

但是要懂得分辨薏米，从中医认为薏米的颗粒越小，药用价值也就越高。市面上大部分为云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米，其中就以金沙薏米颗粒最小。而且《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。

薏米红豆粥

材料：薏米200克、红豆100克、芡实20克、枸杞10克

做法：

1、薏米、红豆去杂质洗净泡发两小时

2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮至沸腾，再加入芡实、枸杞小火煮30分钟

四：胡萝卜

夏天很容易引起肺热，出现咳嗽的情况，这时吃点胡萝卜，能提高呼吸系统免疫力。而且胡萝卜还有改善贫血的作用，其中含有丰富的胡萝卜素以及钾元素，能促进造血功能。

胡萝卜不宜与白萝卜一起食用

因为白萝卜含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，炒熟后食用，胡萝卜中的胡萝卜素的吸收利用率会更高。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

五：生姜

冬吃萝卜夏吃姜。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。夏季空气中湿气比较重，湿气积压会引起多种疾病，吃生姜能去除体内多余湿气。

姜糖水

将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了；如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。

功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。

提问：

三伏天你吃的是什么呢？

你对于养生有多少了解？

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