食疗养生小菜一碟——韭汁牛乳汤

韭菜也算是我们在饭桌上的老常客了，但你知道关于韭菜的治病养生方子有很多吗，

今天给大家讲一讲来自《丹溪心法》里的韭菜食疗方子——韭汁牛乳汤。

韭菜富含膳食纤维、硫化合物还有维生素A等天然物质成分，所以说多吃韭菜对身体有很好的保健作用。

首先准备好材料：韭菜250克、牛乳250克，生姜30克。

做法步骤比较简单：将韭菜和生姜切段或捣碎，用纱布包好，绞取汁液，然后兑入牛乳250克，加热煮沸，慢慢温服。

牛乳可以补养胃气，生姜化痰止呕，韭菜开胃散淤，用于脾胃虚寒、呕吐少食，或是反胃食欲不振，胃有痰浊淤血的人群，有慢性胃炎的人群也可以食用的。

如果将本方加入梨汁、藕汁，就是书中记载的五汁安中饮，具有增液润燥、化痰开结的功效。

但是韭菜属辛温助热，且不易消化，吃多容易上火、消化不良，所以咽痛目赤、口舌生疮的人群是不宜食用的，喝酒的人也要少吃韭菜。