长期干咳不止，可能需要滋阴润肺，这个食疗配方正合适

对于肺这样一个器官或是脏腑，不管是传统中医还是现代医学，对于它的认识有一点都是相同的，那就是它对于呼吸的主旨功能。肺通过吸入来自于自然界的清气而保证了机体能够正常的运行，但同时，其主呼吸之生理功能却又造成了肺的“健康”有着另外一个安全隐患。由于肺主皮毛，且呼吸功能时刻在进行，那么外界之邪气就很容易通过皮毛和口鼻而入，侵犯人体，当然最先影响的脏腑自然也就是肺了。这也是为什么大家不小心吹了冷风，就很容易出现咳嗽、鼻塞、痰多等症状。

且肺为娇脏，喜润恶燥，燥邪也可以说是肺最为讨厌的邪气。燥邪侵袭人体，容易伤津耗气，若是长期不愈，正气亏虚，阴液被伤，就会演变成为肺阴亏虚之象，则可能出现咽干口渴、时时发热或五心潮热、干咳少痰等肺阴虚的典型表现。这时便需要充养津液，滋阴润燥，沙参麦冬汤就非常适合。

沙参麦冬汤出自于《温病条辨》，原文记载为“燥伤肺胃阴分，或热或咳者，沙参麦冬汤主之”。原文也为我们阐述了该方适用的具体病机是燥伤肺胃阴分，也就是燥邪伤及了肺胃之阴，而具体的表现则是或热或咳。热为阴虚之征，咳为肺气上逆之象，就需要通过沙参麦冬汤来治疗。

方中共有沙参、玉竹、生甘草、桑叶、生扁豆、天花粉和麦门冬七味药物。沙参和麦冬皆可滋养肺阴，化燥生津，则共为君药。玉竹养阴润燥，生津止渴，加强君药滋阴之力量。天花粉清热泻火，清泻郁热，且可生津止渴。扁豆和甘草则安中和胃，有培土生金之意。桑叶散热清肺润燥。七药相合，共同构成甘寒生津，滋阴润肺之功。

沙参麦冬汤中配伍了大量的滋阴药，可见其意不在于去除燥邪，而在于滋养肺阴。因此，沙参麦冬汤最适合的其实是燥邪犯肺后肺阴已经被伤及后出现的干咳等症状。而如果是燥邪初起导致的咳嗽，还伴随着恶寒发热等表证其实是不太适合的，这样的咳嗽其实更适合使用桑杏汤或者杏苏散等方子。

如果从现代医学的角度出现，许多呼吸系统的疾病，如气管炎、慢性肺炎、肺结核、慢性咽炎等长期慢性的疾病，很多时候都会演变成为肺阴亏虚的病机，这时候自然沙参麦冬汤就能够起到用武之地了。且这个方子本身的药物平和温润，也没有什么异味，用于食疗也是非常合适的。

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