可怕的“三高”影响10%的中国人健康，给你介绍一个食疗的方子

这碗汤竟是高血压、高血糖、高血脂的天敌！

高血脂、高血压、高血糖，这三个病算得上我

们的“老朋友”，西药一大把一大把的吃，为

的就是保持血糖血脂的稳定，但也不知道何时

是个头。那么，对于“三高”问题，除了吃西

药外，有无有效的辅助治疗呢？下面一起来了解一下吧。

喝一碗汤，对降三高还真有奇效，关键是做起

来还简单。这碗汤叫做素高汤，主料是蘑菇。

1.蘑菇：“菌类之后”对三高都有利

很多人都将蘑菇当成一种菜来吃，其实它不属

于蔬菜，而属于菌类食物，更是被称为“山中

之王”、“菌类之后”。而且它的营养丰富对

于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。

坊间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条

腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条

腿指的就是菌菇类。

香菇里面含有对三高非常好的营养物质是什么呢？

香菇多糖：增强免疫

菌类固醇：降脂控糖

膳食纤维：降低血压

用蘑菇来做的这道降三高汤水，您一定要来学学。

材料：香菇、海带、春笋、黄豆芽一

制作步骤

步骤一：将海带用水泡发，切成丝

步骤二：春笋切片，用沸水焯烫（春笋是非常

鲜嫩的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫）

步骤三：将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、

黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟

步骤四：出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。

功效：有效控制三高，特别是有利于减肥。

辅料也是降三高的“有力武器”

海带

现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人

体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有

助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化

便秘、老年痴呆和抗衰老等。所以，日本人把

海带称为“长寿菜”。

中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散

结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

春笋

首先它有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，现在

三高人群这么庞大，所以选择笋，肯定错不了！

其次，它里面丰富的膳食纤维，是体内垃圾的

“清道夫”，同时竹笋还有促进消化的作用能

够降低肠内的压力，防止便秘。有人形象地比

喻“吃一餐笋要刮三天油”。

不仅如此，人们常说的蛋白质、氨基酸、维生

素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁 磷等众多人

体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充，

这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高

人体防病抗病的能力。

黄豆芽

豆芽始见载于《神农本草经》，可清肺热，除

黄痰，利小便，滋润内脏。

营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、

防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，

防止动脉硬化，防治老年高血压

控制三高，首先要注重减肥。

1.少摄入。高糖高脂肪高热量的食物。比如糖饮料、油炸食品。

2.少吸收。多餐时多摄入膳食纤维丰富的蔬菜可以降低脂肪的吸收。

3.多运动。把摄入多余的能量消耗掉。