不可不知的春季食疗养生禁忌（春季养生系列）

饮食宜忌

《四时摄养篇》中载:“当春之时，其饮食之味宜减酸增甘，以养脾气。春月肝木味酸，恐木克土，脾受病，故宜养脾。”这是以五行生克关系指导饮食，认为酸味入肝使肝木旺，木旺则克土太过，可使脾受病。而甘味入脾，益脾气，则可补土以抑木，故在饮食的味道上应减少酸味，增加甘味。《素问·脏气法时论》中载:“……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。……黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。”肝主疏泄，若欲使肝气舒畅调达，则宜食辛味之物，如黄黍、鸡肉、桃、葱等。《遵生八笺》曰:“春三月，饮酒不可过多，人家自造米面团饼，多伤脾。”

食疗

食疗是祖国医学的一个重要组成部分。食疗在防病治病、滋补强身及延缓衰老等方面具有独到之处。食疗组方既具有药物与食品的综合作用，又满足营养与保健的要求，药食同源，古有明训。

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易针道