阴虚内热补阴食疗方法

去年的十月，深圳的夏老板领着八岁的女儿来找我，小孩子面色苍白、身体瘦弱，一副营养不良的样子，夏老板却说给这孩子吃了不知多少补品了，就是长不胖。

女儿脾气又不好，又挑食，还经常流汗，看着孩子越来越瘦，都不知道应该怎么办了。

我仔细询问，给孩子看诊之后，告诉他这是阴虚导致的病症，应该要补服。

我给夏老板开了几个方子，让他回去后每天选择一个做给孩子吃。

免得孩子吃腻了，并详细的解释了每个方子的功效。

第一个，滋阴饭

用料：淡菜（干品）二十克，粳米适量，姜汁、生抽、熟油适量。

做法：将淡菜洗净用冷水浸软，剪去须，再用清水洗净，沥干水，用姜汁、生抽、熟油捞腌一会，备用。

粳米洗净，与水一起放入煲内浸约十五分钟，将粳米煮滚，放入淡菜，然后用中小火把饭煮至熟。再加入少量姜和葱。

熄火后放在煲内焗十分钟再食用。

作用：小孩子因脾虚引起的流汗，或身体瘦弱、肠胃消化不好，最好的食疗是用淡菜焗饭。

夏天，淡菜煲粥，可以配一些鸭肫、猪瘦肉一起煲。煲汤的话，可以用节瓜、眉豆或者山药、芡实，其健脾开胃的功效更胜蚝豉。

俗话说：有钱食鲍鱼，无钱食淡菜。淡菜的价钱不贵，功效可比鲍鱼，可说是廉价的滋阴补益品，有补虚除烦降火之功效。

第二个、降火消食汤。

用料：独脚金十克，山药五克，孩儿草十克、猪横脷一条，大枣两个。

做法：把以上材料均洗净后一起放入煲内，加入适量的清水，一起煲两个小时左右即可。

功效：现在的一些孩子烧烤、煎炸的东西吃得多了，肠胃容易积热，肝火难免也盛一些；遇到这种情况我们就用这个方子即可消滞平肝。一周食用一次即可。独脚金能平肝、清积、除热，并还有利尿的功效；孩儿草能清肝火，治食积滞。

山药则能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

第三个、番茄紫菜鸡蛋汤。

用料：番茄一百克，紫菜十克，鸡蛋一个，葱、盐适量。

做法：将番茄洗净切成小片，鸡蛋打入碗内调好，锅内加入适量清水，放入少许油，再加入番茄煮至水开，再加入紫菜，之后冲入调好的鸡蛋煮至熟后起锅前调入盐。再撒入葱花即可。

作用：番茄和紫菜都是有益的食物，老人和孩子都适合，而些汤的烹煮不会超过十分钟，快捷方便。如果想让汤里有少许肉味，也可以加入一些猪肉片或牛肉片等。